Transformation des aliments en un clin d'oeil – Breville Sous Chef BFP800XL Manuel d'utilisation
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TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
ALIMENTS
TyPE dE LAME
ÉPAISSEUR vARIABLE
dU dISQUE ÉMINCEUR
TyPE dE dISQUE
RECOMMANdÉ
Agrumes
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Pulpe de fruits
Ananas
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits
2-5
Utilité: Rondelles d’ananas,
gâteau renversé aux ananas
Bananes
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Sauce pour dessert
Fraises
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits,
sauce
pour dessert
2-5
Utilité: Crêpes aux fraises,
tarte aux fruits frais
Fruits séchés
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits,
sauce
pour dessert
Fruits à noyau
(abricot, nectarine,
pêche, prune)
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits,
sauce pour dessert
Kiwi
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits, sauce
pour dessert
4-6
Utilité: Décoration pour
dessert
Mangue
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits
Melon (de miel/
cantaloup)
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits
Petits fruits
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits,
coulis
Poire
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits
4-6
Utilité: Tarte aux poires
Poire (cuite)
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Aliments pour bébé
Pommes
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Compote de
pommes
2-5
Utilité: Tarte aux
pommes
Pommes (cuites)
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Aliments pour bébés
4-6
Utilité: Salade de fruits
Zeste d’agrumes
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Pulpe de fruits
Blancs d’oeuf
Émulsionneur
Utilité: Montés en neige
(non recommandé pour
meringues)
Chapelure
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Garniture, farce
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