Panasonic NNF369WB - Manuel (Page 32)

Le réchauffage
CONSEILS GENERAUX
I» Un aliment sortant du réfrigérateur sera plus long à réchauffer qu’un ali­
ment conservé à température ambiante.
^ Les plats préparés; il y a beaucoup de plats surgelés ou frais, de marque,
de composition et de poids différents, emballés dans des matériaux divers. Si
les durées de réchauffage ne sont pas indiquées au dos du paquet, cherchez
dans le tableau pages suivantes le plat le plus similaire.
»» Vérifier toujours la température avant de consommer même si les
durées indiquées sur le livre ou sur le paquet ont été respectées. En cas de
doute, prolongez le réchauffage.
k» À chaque fois que cela est possible, pensez à retourner ou remuer l’ali­
ment pendant le réchauffage afin d’homogénéiser les températures des
bords et du centre. Les aliments ne pouvant être remués (gratins par
exemple) doivent être découpés et testés au centre.
✓ Attention : un micro-ondes simple (NN-Q259) ne pourra être utilisé pour
le réchauffage d'aliments comportant de la pâte. Un four micro-ondes gril
colorera le dessus des quiches ou des pizzas mais ne pourra rendre crous-
tiilant ie dessous à moins d'utiliser le Croustiplat (livré avec le NN-F369), qui
devra être préchauffé.
^ La chaleur continuant de se propager par conduction après le réchauffa­
ge, un temps de repos sera indispensable à la plupart des aliments. Il varie­
ra selon la taille et la densité de l'aliment, de 2-3 min pour les quiches ou les
pizzas individuelles à 8-10 min pour les lasagnes ou les hachis Parmentier
de plus de 800 g.
1. RECHAUFFAGE AUTOMATIQUE
Consultez pages II, III et 1 le tableau récapitulatif des
touches automatiques pour les minima maxima de poids,
ainsi que les récipients et accessoires à utiliser. Le Bip
sonore en cours de cuisson vous rappelle qu'il faut
remuer ou retourner l'aliment.
N’utilisez les touches automatiques que pour les aliments cités ci-après.
Pressez la touche jusqu’à l’affichage clignotant de l’aliment que vous dési­
rez réchauffer, affichez le poids net de l’aliment (après le préchauffage dans
le cas du Croustiplat avec NN-F369) puis pressez la touche Marche.
ATTENTION : ces programmes automatiques sont prévus pour du réchauf­
fage d’aliments déjà cuits. Certains plats préparés surgelés vendus dans
le commerce sont crus (en particulier certaines quiches et tourtes, ainsi
que certains plats cuisinés à base de poisson) et ne conviennent donc
pas.
II
 . Tasse/Bol :
j r é c h a u f f a g e
^ d'une tasse (1
© pression), d'un
bol (2 pres­
sions) ou de 2
bols (3 pressions sur NN-
Q259 uniquement) de liqui­
de pour boisson chaude
(thé, café, iait ou soupe).
Poids présélectionné ; 150g (tasse), 300 g (bol) ou 600 g (2 bols). Selon la
température initiale (3° à 20° C), la température finale variera de 60° à 80°.
Dans ie cas d'une boisson tiède au départ (30° à 40° C), la température finale
risque de dépasser le point d'ébullition. Il faut donc en tenir compte et inter­
rompre le réchauffage si nécessaire.
Couvrir les soupes d'une soucoupe afin d'éviter les risques de projections.
Remuer les liquides avec une cuillère avant le réchauffage et avant de
consommer.
Laisser reposer un court instant. Ne pas laisser de cuillère dans le
bol ou la tasse pendant le réchauffage. Ne pas utiliser cette touche pour le
réchauffage des biberons.
3 (frais) et 4 (surgelé) pressions (NN-F359 et NN-F369) ou 1
I (frais) et 2 (surgelé) pressions (NN-Q259) : selon qu'ils sont
frais c.-à-d. à température ambiante ou réfrigérée, ou surgelés,
c.-à.-d. sortant du congélateur, ces programmes réchauffent la plupart des
plats en sauce déjà cuits conservés sous-vide, en barquette traiteur ou en
conserve appertisée (à condition de les transvaser dans des récipients adé­
quats). Exemples de plats convenant à ces touches : raviolis, soupe, cous­
cous (pour ce dernier, il est préférable d'ajouter le sachet de semoule quelques
minutes après le début du réchauffage), viande en sauce, paella, tripes, cas­
soulet. choucroute, purée ou soupe fraîche ou surgelée en galets, plats cuisi­
nés portion nables, etc. Lorsque l'emballage indique des temps de réchauffa­
ge, il est préférable de les respecter. Ces touches ne conviennent pas au
réchauffage des aliments pour bébé ni au réchauffage de plat contenant du
poisson cru. Rappelez-vous que la température finale variera selon la tempé­
rature initiale (3° à 25° dans le cas des plats cuisinés frais), le récipient utili­
sé (aliment tassé ou étalé), le type de garniture (féculents ou légumes aqueux)
ainsi que selon la présence ou non de sauce. Sachez aussi qu'il est possible
de réchauffer 2 plats similaires en même temps en utilisant une assiette
retournée ou un cercie d'empilement (pensez à additionner les poids).