12 tableau de la sonde à viande – Electrolux EOC6841AOX Manuel d'utilisation
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TYPE DE PLAT
Position de la
grille
Température [ °C]
Durée de cuisson
[min]
Rondelles de céle-
ri
2
130
30 - 35
VIANDE
TYPE DE PLAT
Position de la
grille
Température [ °C]
Durée de cuisson
[min]
Jambon cuit
2
130
55 - 65
Blanc de poulet
poché
2
130
25 - 35
Kasseler (filet mi-
gnon de porc fu-
mé)
2
130
80 - 100
POISSON
TYPE DE PLAT
Position de la
grille
Température [ °C]
Durée de cuisson
[min]
Truite
2
130
25 - 30
Filet de saumon
2
130
25 - 30
GARNITURES
TYPE DE PLAT
Position de la
grille
Température [ °C]
Durée de cuisson
[min]
Riz
2
130
35 - 40
Pommes de terre
en robe des
champs, taille
moyenne
2
130
50 - 60
Pommes de terre
vapeur en quar-
tiers
2
130
35 - 45
Polenta
2
130
40 - 45
11.12 Tableau de la sonde à viande
TYPE DE PLAT
Température à cœur [°C]
Rôti de veau
75 - 80
Jarret de veau
85 - 90
Rôti de bœuf, saignant
45 - 50
Rôti de bœuf, cuit à point
60 - 65
Rôti de bœuf, bien cuit
70 - 75
Épaule de porc
80 - 82
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