Breville BDF600XL Manuel d'utilisation
Page 56
56
RECETTES
CROÛTONS
Huile à friture
Tranches de pain rassis, sans la croûte
1.
Remplir la friteuse d'huile jusqu'au niveau
'MAX' et régler la température à 375°F.
2.
Couper le pain en petits cubes. Faire
frire environ une tasse à la fois jusqu’à
ce qu’ils soient dorés et croustillants,
environ 1-2 minutes, en s’assurant que
l’huile recouvre sa température initiale
entre chaque portion. Placer le panier
en position 'Load or Drain' (Remplir
et égoutter), et laisser l'excès d'huile
s'égoutter des aliments.
Suggestion: Servir en garniture pour la
soupe ou la salade césar.
BANANES FRITES
1 tasse de farine auto-levante
1 c. à thé de sucre
1 œuf battu
½ tasse de lait
1 c. à table de beurre fondu
4 bananes, pelées et coupées en trois
Huile à friture
1.
Tamiser la farine dans un bol et former un
puits au centre. Ajouter le sucre, l’œuf, le
lait et le beurre.
2.
Mélanger légèrement et laisser reposer
15 minutes.
3.
Enrober les bananes du mélange et
laisser l’excès de pâte s’égoutter.
4.
Remplir la friteuse d'huile jusqu'au niveau
'MAX' et régler la température à 355°F.
5.
Avec le panier en position ‘Frying’
(friture), faire frire les bananes en deux
portions jusqu’à coloration dorée, environ
4-5 minutes, en s’assurant que l’huile
recouvre sa température initiale entre
chaque portion. Égoutter.
Suggestion: Servir avec de la crème
glacée.
3
BDF600XL_IB_H10.indd 56
6/05/10 11:20 AM