Philips Viva Collection SoupMaker - Manuel (Page 21)

41
20 min
• n l • f r
LINZENSOEP MET ERISTE NOEDELS
Deze dikke soep met eiernoedels heeft door de
linzen een hoog eiwitgehalte, is vetarm en zeer
voedzaam.
100 g groene linzen (4 - 5 uur geweekt in water)
2 teentjes knoflook
50 g fijngehakte ui
100 g wortels
2 el olijfolie
150 g tomaten (blik)
750 ml vleesbouillon
50 g eriste noedels
peper en zout
fijngehakte peterselie, om te garneren
Stappen:
• Giet de geweekte linzen af en doe ze in de
SoupMaker.
• Pel de knoflook en schrap de wortels. Hak de
knoflook fijn en snijd de wortels in hapklare stukjes.
• Doe de rest van de ingrediënten in de SoupMaker,
sluit het deksel en kies het boerensoepprogramma.
• Open het deksel als de soep klaar is, schenk het
mengsel in kommen en serveer met wat peterselie.
Tip:
Eriste noedels zijn een Turkse specialiteit. Als u ze in
de plaatselijke Turkse winkel niet kunt vinden, kunt u
in plaats daarvan tagliatelle gebruiken. Breek de pasta
wel eerst in kleinere stukjes.
SOUPE DE LENTILLES AUX NOUILLES
ERISTE
Très nourrissante, cette soupe de nouilles aux œufs
est riche en protéines, grâce aux lentilles, et contient
très peu de matières grasses.
100 g de lentilles vertes (trempées dans
l’eau pendant 4 à 5 heures)
2 gousses d’ail
50 g d’oignons hachés
100 g de carottes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
150 g de tomates (en boîte)
750 ml de bouillon de viande
50 g de nouilles eriste
Sel et poivre
Persil haché pour décorer
Étapes :
• Égouttez les lentilles et mettez-les dans l’appareil à
soupe.
• Épluchez l’ail et les carottes. Hachez finement l’ail et
coupez les carottes en petits morceaux.
• Ajoutez le reste des ingrédients dans l’appareil
à soupe, fermez le couvercle et sélectionnez le
programme soupe consistante.
• Lorsque la soupe est prête, versez dans des bols et
servez avec un peu de persil.
Conseil :
Les nouilles eriste sont une spécialité turque. Si vous
ne pouvez pas les trouver dans votre magasin turc
local, vous pouvez utiliser des tagliatelles à la place.
Assurez-vous de les casser en petits morceaux au
préalable.