Euro Cuisine YMX650 - Manuel (Page 20)

ENTRETIEN
1. Débranchez l’appareil avant de nettoyer.
2. Nettoyez la base et le couvercle avec un linge humide. Évitez les abrasifs.
3. Ne submergez pas le cordon, la fiche ou l’appareil dans l’eau ou autres liquides.
4. Les bocaux de verre sont sans risque dans le lave-vaisselle.
AVANT L’UTILISATION INITIALE
1. Retirez toutes les étiquettes ou autocollants de l’appareil.
2. Lavez à fond le couvercle, les bocaux de verre et les couvercles blancs dans l’eau chaude
savonneuse, puis rincez et séchez.
3. Essuyez l’intérieur de la yaourtière avec un linge humide.
Mode d’emploi
1. Ayez à portée de la main les ustensiles suivants : une casserole profonde, un pichet et un
fouet.
2. Assurez-vous que tous ces ustensiles soient lavés à fond avec de l’eau chaude et du savon
et qu’ils soient secs avant de procéder à la préparation du yogourt.
3. Confection de yogourt : versez une quantité égale à 7 bocaux (1.3 litre / 42 onces) de lait
pasteurisé frais (homogénéisé, écrémé ou partiellement écrémé) dans une casserole profonde.
4. Chauffez le lait jusqu’à ébullition (82°C/180°F) pendant 1 à 2 minutes.
5. Retirez la casserole de l’élément et laissez refroidir jusqu’à (43°C or 110°F). Déposez la
casserole dans l’eau froide afin d’accélérer le refroidissement.
6. Dans un bol à part, combiner tout en remuant la quantité d’un bocal rempli de yogourt
(égal à 170g/6 onces) à une portion de lait passé au tamis jusqu’à ce que le yogourt soit
dissout et donne une consistance homogène. (Le yogourt nature peut très bien être acheté en
magasin ou être fait maison. Si c’est un yogourt maison alors veuillez répéter une fois
seulement. La culture lyophilisée peut remplacer le yogourt. Suivre le mode de préparation
sur l’emballage de la culture.)
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