Garland AIR-DECK GAS BAKE AND PIZZA OVENS - Manuel (Page 26)

Pièc e n° 1382670 (12/07) Page 11
Réglages Possibles
Produit De P izza Temps
Tempér atur e
Vo let Supérieur Vo let Inférieur
F C
Pizza au F romage/P âte F raîche 6:00-7:00 450-575 234-250 Co mplètement F ermé Co mplètement Ouv ert
Pâ te Fraîche a vec G arnitur es 7:30-8:30 450-475 234-250 Semi Ouv ert (1/2) Co mplètement Ouv ert
Pizza au F romage/P âte P ré -cuit e 5:00-6:00 450-475 234-250 Semi Ouv ert (1/2) Co mplètement Ouv ert
Pâ te Pré -cuit e av ec Ga rnitures 5:30-6:30 450-475 234-250 Semi Ouv ert (1/2) Co mplètement F ermé
Plat en Cé ramique Noire/P âte P ré -cuit e 10:00-12:00 475-500 250-260 Co mplètement F ermé Complèt ement Ouver t
Pizza/M oule Prof ond 8:30-9:30 475-500 250-260 Complèt ement Fermé Complèt ement Ouver t
Pizza P ré -cuit e Au Four De P artie 16:00-20:00 475-500 250-260 Complèt ement Fermé Complèt ement Ouver t
Solutions A ux Problèmes
Dessus de Pizza Noir 1 Diminuer l’air supérieur en ajustant le v olet supérieur « vers le haut ».
2 Diminuer le temps de cuisson.
3 Diminuer la tempér ature .
Dessus de Pizza Trop P âle 1 Aug menter l ’air supérieur en ajustant le v olet supérieur « vers le bas ».
2 Aug menter le t emps de cuisson.
3 Aug menter la t empérature .
Dessous de Pizza Trop Noir 1 Diminuer l’air inf érieur en ajustant le volet inf érieur « vers le bas ».
2 Diminuer le temps de cuisson.
3 Diminuer la tempér ature .
Dessous et Dessus de Pizza Trop P âle 1 Aug menter le t emps de cuisson.
2 Aug menter la t empérature .
Dessous et Dessus de Pizza Trop Noir 1 Diminuer le temps de cuisson.
2 Diminuer la tempér ature .
Dessous de Pizza Trop Noir
et Dessus Tr op Pâle
1 Aug menter l ’air supérieur en ajustant le v olet supérieur « vers le bas ».
2 Diminuer l’air inf érieur en ajustant le volet inf érieur « vers le bas ».
3 Diminuer la tempér ature de cuisson et diminuer l ’air inf érieur en ajustant le
vo let inférieur « v ers le bas ».
4 Diminuer la tempér ature de cuisson et aug menter l ’air supérieur en ajustant
le volet supérieur « v ers le bas ».
Dessous de Pizza Trop P âle
et Dessus Tr op Noir
1 Diminuer l’air supérieur en ajustant le v olet supérieur « vers le haut ».
2 Aug menter l ’air inf érieur en ajustant le volet inf érieur « vers le haut ».
3 Aug menter la t empératur e de cuisson et diminuer l’air supérieur en ajustant
le volet supérieur « v ers le haut ».
FONCTIONNEMENT suit e