Philips Robot cuiseur vapeur et mixeur Philips AVENT - Manuel (Page 11)

Μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις για τους γονείς
είναι να παρακολουθούν πόσο γρήγορα μεγαλώνει
και αναπτύσσεται το μικροσκοπικό τους νεογέννητο,
καθώς μεταμορφώνεται σε ένα χαρούμενο και υγιές
μωρό. Η καλή διατροφή έχει θεμελιώδη σημασία για
την υγιή ανάπτυξη και την ευτυχία του μωρού σας.
Το μητρικό γάλα είναι η ιδανική πρώτη τροφή, καθώς
περιέχει όλα το φυσικά θρεπτικά συστατικά που
καλύπτουν τις ανάγκες των μωρών. Το βρεφικό γάλα
έχει επίσης τη θέση του ως εναλλακτική τροφή, όταν
ο θηλασμός δεν είναι εφικτός. Γενικά, μετά τον πρώτο
μήνα ζωής, τα βρέφη παίρνουν κατά μέσο όρο 0,5 έως
1 κιλό το μήνα κατά τους πρώτους έξι μήνες. Μετά
από αυτό το στάδιο, απαιτείται συνδυασμός γάλακτος
και στερεών τροφών, προκειμένου να ενισχυθεί
η ανάπτυξη, ενώ σε αυτό το διάστημα τα βρέφη
παίρνουν κατά μέσο όρο 0,5 κιλά ανά μήνα.
Περίπου στους 4 με 6 μήνες, τα μωρά αρχίζουν να
κάθονται με λίγη βοήθεια, είναι σε θέση να στηρίζουν
το κεφάλι τους και συχνά βάζουν ότι βρουν μέσα στο
στόμα τους. Σε αυτό το στάδιο, ενδέχεται να μην τα
ευχαριστεί τόσο πολύ το γάλα που τους δίνετε, ενώ
αποκτούν μεγαλύτερη συναίσθηση και περιέργεια για
τις διατροφικές συνήθειες των ενηλίκων και ιδίως
για αυτές των γονιών τους. Αυτή είναι μια ένδειξη ότι
είναι πλέον έτοιμα να ξεκινήσουν να τρώνε και εκείνα
στερεά τροφή, η οποία θα συμπληρώνει το γάλα
που τους δίνετε, με το επιπλέον πλεονέκτημα ότι θα
λαμβάνουν ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Πρόκειται για μια πολύ συναρπαστική φάση για τα
βρέφη, καθώς μπορούν να πειραματιστούν και να
μάθουν να απολαμβάνουν τις νέες και διαφορετικές
γεύσεις που τους προσφέρετε.
Είναι αλήθεια ότι όλα τα μωρά μεγαλώνουν και
αναπτύσσονται διαφορετικά. Πολλά μωρά μπορεί
να αρχίσουν να απογαλακτίζονται στους 6 μήνες,
ενώ κάποια άλλα μπορεί να είναι έτοιμα να
απογαλακτιστούν νωρίτερα. Μπορείτε να εξετάσετε
το ενδεχόμενο να ξεκινήσετε τον απογαλακτισμό του
μωρού σας το νωρίτερο από την ηλικία των 4 μηνών
ή των 17 εβδομάδων. Για περαιτέρω συμβουλές, είναι
προτιμότερο να απευθυνθείτε στον επισκέπτη υγείας
ή τον τοπικό γιατρό σας.
Όταν το μωρό σας είναι έτοιμο, θα θελήσετε να
ετοιμάσετε την πρώτη στερεά τροφή από φρέσκα
υλικά, έτσι ώστε να διατηρηθούν όσο το δυνατόν
περισσότερο τα θρεπτικά συστατικά των τροφών. Η
καλύτερη λύση προκειμένου να διασφαλιστεί αυτό
είναι να αγοράσετε και να ετοιμάσετε εσείς οι ίδιοι
τις τροφές, καθώς έτσι ξέρετε ακριβώς τι τρώει το
μωρό σας. Το θρεπτικό περιεχόμενο εξαρτάται από
τα τρόφιμα που αγοράζετε, καθώς και από τους
τρόπους φύλαξης, ετοιμασίας και μαγειρέματός τους.
Είναι σημαντικό να αγοράζετε φρέσκα συστατικά,
να τα αποθηκεύετε σύμφωνα με τις οδηγίες που
τυχόν παρέχονται και να τα ετοιμάζετε σε καθαρές
επιφάνειες.
Το μαγείρεμα στον ατμό είναι μία από τις καλύτερες
μεθόδους μαγειρέματος, καθώς βοηθά στη διατήρηση
των γεύσεων. Το μαγείρεμα στον ατμό με το μοναδικό
ατμομάγειρα-μπλέντερ Philips AVENT βοηθά στο να
διατηρούνται τα βασικά θρεπτικά συστατικά, καθώς
οι χυμοί των τροφίμων απελευθερώνονται κατά τη
διάρκεια του μαγειρέματος στον ατμό, για να
αναμειχθούν και πάλι μαζί με το φαγητό
στη φάση της ανάμειξης. Με αυτό τον
τρόπο, διατηρούνται όσο το δυνατόν
περισσότερα θρεπτικά συστατικά
στο φαγητό, προσφέροντας έτσι
μια υγιεινή διατροφή.
Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν
πολλές αξιόπιστες πηγές από όπου
μπορείτε να αντλήσετε πληροφορίες
για τον απογαλακτισμό, όπως
τα μαιευτήρια, τα ιατρεία και
οι διαδικτυακές τοποθεσίες,
οι οποίες μπορούν να σας
βοηθήσουν να αποφασίσετε πότε
είναι έτοιμο να απογαλακτιστεί
το μωρό σας και να μεταβεί από
το ένα στάδιο στο επόμενο.
Απολαύστε αυτή την ιδιαίτερη
φάση της ζωής του μωρού σας!
Judy More, Παιδιατρική
διαιτολόγος,
www.child-nutrition.co.uk
Ξεκινώντας τον απογαλακτισμό του μωρού σας
GR GR
Γενικές επαγγελματικές συστάσεις
• Φυλάσσετε πάντοτε τα τρόφιμα σε ασφαλές μέρος και
τηρείτε τις ημερομηνίες λήξης. Προετοιμάζετε το φαγητό
σε καθαρή κουζίνα με καθαρά σκεύη και μπολ για καλύτερη
υγιεινή. Πλένετε τα χέρια σας πριν από την προετοιμασία του
φαγητού, καθώς και τα χέρια του μωρού προτού το ταΐσετε.
• Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται
σχολαστικά προτού τα χρησιμοποιήσετε. Ορισμένα
χρειάζονται ξεφλούδισμα.
• Δεν πρέπει να προσθέτετε αλάτι στις τροφές των μωρών –
δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αρωματικά ή ήπια καρυκεύματα,
όπως θα κάνατε στις κανονικές οικογενειακές συνταγές, για
να γίνουν τα φαγητά νοστιμότερα για το μωρό σας.
• Δεν πρέπει να προσθέτετε ζάχαρη, εκτός εάν πρόκειται για
πολύ μικρή ποσότητα σε τάρτες φρούτων, προκειμένου να
γίνουν εύγευστες.
• Πρέπει να μαγειρεύετε τις βρεφικές τροφές πολύ καλά
και σε πολύ υψηλή θερμοκρασία και να τις αφήνετε να
κρυώσουν προτού τις σερβίρετε.
• Οι φούρνοι μικροκυμάτων ζεσταίνουν το φαγητό
ανομοιόμορφα και μπορεί να δημιουργήσουν θερμές
εστίες, οι οποίες ενδέχεται να προκαλέσουν έγκαυμα στο
μωρό σας. Όταν ζεσταίνετε φαγητό με αυτό τον τρόπο,
βεβαιωθείτε ότι έχει αναμειχθεί πλήρως και ότι το έχετε
αφήσει να κρυώσει προτού το σερβίρετε. Χρησιμοποιήστε
το θερμαντήρα μπιμπερό και βρεφικών τροφών
Philips AVENT για να ζεστάνετε το φαγητό του
μωρού σας ομοιόμορφα και με ασφάλεια.
• Μην ξαναζεσταίνετε το φαγητό του μωρού
σας περισσότερες από μία φορές.
• Τα περισσότερα φρεσκομαγειρεμένα
φαγητά μπορούν να αποθηκευτούν
στο ψυγείο μέχρι και για 24 ώρες.
• Με την προετοιμασία μερίδων και την
κατάψυξή τους σε παγοθήκες ή δοχεία τροφίμων, όπως
τα κύπελλα VIA, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο!
Τα κύπελλα VIA είναι αποστειρωμένα, στοιβάζονται εύκολα,
ενώ έχουν δυνατότητα αναγραφής της ονομασίας του
φαγητού και της ημερομηνίας παρασκευής του. Ελέγξτε
τις οδηγίες του καταψύκτη σας προκειμένου να μάθετε
για πόσο διάστημα μπορείτε να αποθηκεύσετε βρεφικές
τροφές με ασφάλεια. Το εν λόγω διάστημα κυμαίνεται από
1 μέχρι 3 μήνες.
• Μη βάζετε ξανά το φαγητό που έχετε ξεπαγώσει στην
κατάψυξη.
• Ορισμένες τροφές, όπως τα ωμά οστρακοειδή, το συκώτι,
τα μαλακά μη παστεριωμένα τυριά και το μέλι, δεν είναι
κατάλληλες για μωρά κάτω των 12 μηνών. Τα αυγά πρέπει
να είναι πάντοτε καλά μαγειρεμένα. Να συμβουλεύεστε
πάντα τον επισκέπτη υγείας σας εάν έχετε αμφιβολίες.
• Εάν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών, συνιστάται
θερμά να γίνεται αποκλειστικά θηλασμός μέχρι την ηλικία
των 6 μηνών. Συνεχίστε το θηλασμό κατά τη διάρκεια του
απογαλακτισμού και, όταν εισάγετε τροφές που μπορούν
να προκαλέσουν αλλεργίες, όπως γάλα, αυγά, σιτάρι,
ξηρούς καρπούς, σπόρους, ψάρια και οστρακοειδή, κάντε το
εισάγοντας μία τροφή κάθε φορά.
• Τα σταδιακά προγράμματα γευμάτων αποτελούν ενδεικτικά
παραδείγματα ισορροπημένων γευμάτων με μεγάλη ποικιλία
τροφίμων. Προσαρμόστε τα εν λόγω προγράμματα έτσι
ώστε να χρησιμοποιείτε φρούτα και λαχανικά εποχής, καθώς
και τις τροφές που αρέσουν στην οικογένειά σας. Σε γενικές
γραμμές, οι γλυκοπατάτες μπορούν να αντικατασταθούν από
τις πατάτες, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε
ριζώδη λαχανικά αντί για καρότα.
Οδηγίες για καλύτερα αποτελέσματα
• Οι ποσότητες που αναφέρονται στις συνταγές
αντιστοιχούν σε ποσότητα φαγητού που επαρκεί για
σερβίρισμα, αλλά και για φύλαξη ή κατάψυξη. Προσαρμόστε
τις ποσότητες ανάλογα με τις αναγκες σας, αλλά έχετε υπ’
όψη ότι οι χρόνοι μαγειρέματος στον ατμό θα ποικίλλουν
ανάλογα με την ποσότητα του φαγητού στο δοχείο. Ελέγξτε
τις οδηγίες χρήσης για τους κατά προσέγγιση χρόνους
μαγειρέματος στον ατμό των διάφορων φαγητών.
• Η τελική υφή του φαγητού εξαρτάται επίσης από τη φύση
και την ποσότητα των συστατικών. Για να επιτύχετε την
επιθυμητή υφή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βρεφικό γάλα
ή νερό για να το αραιώσετε ή μπορείτε να προσθέσετε
λίγο ρυζάλευρο ή να στραγγίσετε λίγο από το νερό του
μαγειρέματος προτού το αναμείξετε, για να το συμπυκνώσετε.
• Όλες οι τελικές ποσότητες είναι ενδεικτικές και μπορεί να
ποικίλλουν ανάλογα με τη φύση των συστατικών και το
χρόνο μαγειρέματος.
• Ο αριθμός μερίδων που αναφέρεται στις παρακάτω
συνταγές είναι κατά προσέγγιση. Η όρεξη και ο ρυθμός
ανάπτυξης διαφέρουν από μωρό σε μωρό, όπως και το
απαιτούμενο μέγεθος μερίδας.
• Ο φωτογραφικός οδηγός των συνταγών στοχεύει στο
να σας παρέχει μια γρήγορη οπτική αναφορά όταν
μαγειρεύετε με τον ατμομάγειρα-μπλέντερ. Για τις πρώτες
φορές που χρησιμοποιείτε το προϊόν, συνιστάται να
ανατρέχετε στις πλήρεις οδηγίες των συνταγών.
Δήλωση αποποίησης ευθυνών: Αυτές οι συνταγές έχουν επιλεχθεί
προσεκτικά από ειδικούς διατροφολόγους όπως η Judy και η Gillian.
Εάν έχετε αμφιβολίες, ιδίως σε ό,τι αφορά γνωστές ή πιθανές αλλεργίες
σε ορισμένες τροφές, παρακαλούμε συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον
επισκέπτη υγείας σας, αντίστοιχα.
20 21