AEG BP5014321M - Manuel (Page 49)

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
• Lorsque le liquide contenu dans les
pots commence à frémir (au bout
d'environ 35 à 60 minutes pour des
pots d'un litre), éteignez le four ou
réduisez la température à 100 °C
(reportez-vous au tableau).
Baies
Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min) Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro-
seilles à maquereau
mûres 160 - 170 35 - 45 -
Fruits à noyau
Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min) Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
Poires / Coings /
Prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Légumes
Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min) Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
Carottes
1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Concombres 160 - 170 50 - 60 -
Mixed pickles (Bou-
quet croquant de lé-
gumes) 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Chou-rave / Petits
pois / Asperges 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.
11.29 Déshydratation
• Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
• Pour obtenir un meilleur résultat,
arrêtez le four à la moitié de la durée
de déshydratation, ouvrez la porte et
laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
FRANÇAIS 49