AEG BP5014321M - Manuel (Page 38)

Mets Fonction Température
(°C) Durée (min) Niveau
Fatless sponge
cake / Génoise
allégée Cuisine conven-
tionnelle 160 35 - 50 2
Fond de tarte –
pâte sablée Chaleur tour-
nante
170 - 180
1)
10 - 25 2
Fond de tarte -
pâte à génoise Chaleur tour-
nante 150 - 170 20 - 25 2
Apple pie /
Tarte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dispo-
sés en diago-
nale) Chaleur tour-
nante 160 60 - 90 2
Apple pie /
Tarte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dispo-
sés en diago-
nale) Cuisine conven-
tionnelle 180 70 - 90 1
Gâteau au from-
age Cuisine conven-
tionnelle 170 - 190 60 - 90 1
1) Préchauffer le four.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Mets Fonction Température
(°C) Durée (min) Niveau
Pain tressé /
couronne de
pain Cuisine conven-
tionnelle 170 - 190 30 - 40 3
Brioche de Noël
aux fruits (Stol-
len) Cuisine conven-
tionnelle
160 - 180
1)
50 - 70 2
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