Chaleur tournante et vapeur intense à la suite – AEG BS9314001M Manuel d'utilisation
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Préparations
Température ºC
Contenance du
bac à eau en ml
Temps de cuis-
son
1)
en minutes
Position de la
grille
Filet de poisson
plat
80
350
15
2
1) Les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement.
Viande
Préparations
Température ºC
Contenance du
bac à eau en ml
Temps de cuis-
son
1)
en minutes
Position de la
grille
Jambon cuit
1 000 g
96
800+150
55 - 65
2
Poitrine de pou-
let, pochée
90
500
25 - 35
2
Poulet, poché,
1 000-1 200 g
96
800+150
60 - 70
2
Carré de porc/
veau sans gigot,
800-1 000 g
90
800+300
80 - 90
2
Côtes de porc sa-
lées et fumées
(Kasseler)
90
800+300
90 - 110
2
Tafelspitz (bœuf
bouilli de premiè-
re qualité)
96
800+700
110 - 120
2
Chipolatas
80
400
15 - 20
2
1) Les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement.
Œufs
Préparations
Température ºC
Contenance du
bac à eau en ml
Temps de cuis-
son
1)
en minutes.
Position de la
grille
Œufs à la coque,
durs
96
500
18 - 21
2
Œufs, mollets
96
450
13 - 16
2
Œufs, à la coque
96
400
11 - 12
2
1) Les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement.
Chaleur Tournante et Vapeur Intense à la suite
Vous pouvez cuisiner de la viande, des légumes et des accompagnements l'un après l'autre
en combinant les fonctions. Toutes les préparations seront prêtes en même temps.
• La fonction Chaleur Tournante sert en début de cuisson des rôtis.
• Mettre les légumes préparés et les garnitures dans des plats prévus pour la cuisson au
four. Mettre dans le four avec le rôti.
• Réduire la température du four à environ 80°C. Pour faire baisser plus rapidement la
température de l'appareil, entrouvrez la porte du four à la première position pendant en-
viron 15 minutes.
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Utilisations, tableaux et conseils