AEG BS9314001M - Manuel (Page 16)

Biscuits/small cakes/viennoiseries/petits pains
Type de cuisson
Véritable multi-
chaleur tournan-
te
Véritable multi-
chaleur tournan-
te Température en
°C
Minuterie
Heures:minutes.
Positions des gradins à partir du bas
2 niveaux 3 niveaux
Biscuits à pâte
brisée
1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40
Biscuits sablés/
pâtisseries
1/4 1/3/5 140 0:25-0:50
Biscuits à base de
génoise
1/4 - 160-170 0:25-0:40
Biscuits à base de
blancs d'œufs,
meringues
1/4 - 80-100 2:10 - 2:50
Macarons 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Petits gâteaux à
pâte levée
1/4 - 160-170 0:30 - 0:60
Biscuits feuilletés 1/4 - 170-180 1) 0:30-0:50
Petits pains 1/4 - 180 0:30-0:55
Small cakes (20
par plaque)
1/4 - 150 1) 0:25-0:40
1) Préchauffez le four
Cuisson basse température
Utilisez cette fonction pour cuire des morceaux de viande tendres et maigres et pour le
poisson. Cuisson sans couvercle.
1. Saisissez la viande dans une poêle à feu très vif.
2. Disposez-la viande sur un plat à rôti ou directement sur la grille. Placez le gril / la pla-
que à rôti sous la grille pour récupérer la graisse.
Nature de l’ali-
ment à cuire
Poids (g)
Température en
°C
Position de la
grille
Durée Heures:Mi-
nutes.
Rôti de bœuf 1000-1500 150 1 02:00 - 02:30
Filet de bœuf 1000-1500 150 3 01:30 - 01:50
Rôti de veau 1000-1500 150 1 2:0 - 2:30
Steaks 200-300 120 3 00:20 - 00:40
Sole pulsée
Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée min.
Pizza (pâte fine) 2 200 - 230 1)2) 15 - 20
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