Magikitch'n MCF18 - Manuel (Page 37)

NETTOYAGE/ENTRETIEN
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AVERTISSEMENT
Lorsque l’équipement est en train de fonctionner, la matière grasse (huile) est TRÈS CHAUDE et risque
de provoque de graves brûlures. Ne laissez jamais la matière grasse (huile) toucher la peau ni les
vêtements. Veillez à TOUJOURS porter des gants isolants imperméables à l’huile, des vêtements
de protection et des lunettes protectrices lorsque vous travaillez sur une friteuse chaude.
a. Vidangez la matière grasse (huile) de l’équipement et jetez ou conservez-la afin de la réutiliser.
Retirez la grille recouvrant les tubes. Fermez le robinet de vidange et remplissez la cuve avec
de l’eau tiède et un détergent non caustique.
b. Remettez en marche l’équipement en suivant les instructions de ce manuel et réglez le
thermostat à 200 °F (93 °C). Amenez l’eau lentement à ébullition. NE PAS laisser l'eau trop
bouillir car elle risque de mousser et de déborder.
c. Laissez l’équipement tremper pendant 20 minutes afin de ramollir les résidus de matière grasse
et d’huile. Utilisez une brosse de nettoyage pour frotter et retirer toute trace de résidu de la cuve,
des tubes et des parois latérales.
d. Après avoir terminé le nettoyage, vidangez l’eau et essuyez la cuve avec un chiffon doux propre.
e. Assurez-vous que le robinet de vidange est fermé et remettez en place la grille recouvrant les
tubes.
f.
Vous pouvez à présent remplir la cuve avec de la matière grasse (huile) en suivant les
instructions de remplissage de ce manuel.