Magikitch'n MCF18 - Manuel (Page 36)

NETTOYAGE/ENTRETIEN
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Étalonnage du thermostat
Pour les thermostats millivolts, reportez-vous à la procédure suivante :
a. Retirez la grille qui recouvre les tubes de la cuve et placez l'extrémité du thermomètre numérique
dans la matière grasse (huile) à environ 2,5 cm au-dessus du capteur de température.
Allumez la veilleuse en suivant les instructions de ce manuel, réglez le thermostat à 325
F (163 C)
et attendez que l’huile atteigne la température consignée. Laissez la friteuse s'allumer et s'éteindre
4 à 6 fois afin que la température de la matière grasse (huile) se stabilise. Comparez la température
du thermostat de 325°F (163 °C) et celle du thermomètre numérique.
b. Retirez le cadran du thermostat en tirant tout droit sur le bouton. NE PAS tourner le cadran.
c. Tout en tenant l’extérieur de la tige de manière ce que la tige ne bouge pas, utilisez un tournevis
à lame plate afin de retirer en grattant la matière isolante se trouvant vers le milieu de la tige.
d. Tournez la vis de réglage dans le sens des aiguilles d’une montre pour réduire la température
du thermostat ou dans le sens inverse pour l’augmenter.
REMARQUE
Un quart de tour de la vis de réglage changera le réglage de température d’environ 24 °F (13 °C).
e. Tournez la vis de réglage jusqu’à ce que les brûleurs s’allument à 325 °F (163 °F).
f.
Remettez en place le bouton et laissez l'équipement s’allumer et s’éteindre 4 à 6 fois. Comparez
la température du thermomètre numérique à celle de la température consignée du thermostat. Si
la différence entre les deux températures est supérieure à a 5 °F (3 °C), reprenez la procédure
d’étalonnage depuis le début.
Nettoyage hebdomadaire
Nettoyage général
Cette friteuse doit être complètement nettoyée AU MOINS une fois par semaine. Essuyez complètement toute la
friteuse avec un chiffon et un nettoyant doux.
AVERTISSEMENT
NE JAMAIS pulvériser de produit de nettoyage dans les brûleurs principaux ou la veilleuse. Ceci attirera
la poussière et autres débris qui s'accumuleront et nuiront au bon fonctionnement de l'équipement!
Procédure de nettoyage par ébouillantage
Cette friteuse doit être complètement nettoyée par ébouillantage AU MOINS une fois par semaine afin de retirer tout
débris et résidu de matière grasse ou d’huile. Vous aurez besoin d'un contenant suffisamment grand et pouvant
contenir 1 1/2 fois l'huile de la cuve de la friteuse. Reportez-vous à la procédure suivante pour l’ébouillantage
hebdomadaire.
AVERTISSMENT
Éteignez complètement la friteuse lorsque vous comptez vidanger et remplacer la matière grasse (huile) par
de l'eau. Ceci évitera ainsi que les brûleurs principaux ne s'allument lors de la vidange de l'huile et du
remplissage d'eau.