Magikitch'n MCF18 - Manuel (Page 32)

INSTALLATION/FONCTIONNEMENT
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a. Assurez-vous que la commande de gaz principale est fermée. Retirez le bouchon de la prise
manométrique de pression d'alimentation et raccordez un contrôleur de pression exacte
ayant une plage de 0 à 16 po. (0 à 40,6 cm) de colonne d'eau et comportant une graduation
de 0.1 po. (2 mm) ou un manomètre.
b. Allumez l'équipement et tous les autres appareils qui sont raccordés à la conduite de gaz et
allumez les brûleurs principaux. Le relevé du manomètre que vous venez d'installer ne
devrait pas tomber en-dessous de la pression d'installation requise. Toute perte de pression
signifiera que la conduite de gaz qui est installée est insuffisante ce qui nuira à la
performance de tous les appareils lorsqu'ils fonctionnent à plein rendement.
c. Le relevé du manomètre que vous venez d'installer doit être le même (+ 0.1 po. ou 2 mm)
que celui figurant sur la plaque signalétique à l'intérieur de la porte ou au dos de
l'équipement. Si la pression est la bonne, passez directement à l'étape E, sinon réglez la
pression en suivant les instructions de l'étape d.
d. Pour réglez la pression, retirez le capuchon de la vis de réglage du régulateur et utilisez un
tournevis à lame plate afin de régler la vis jusqu'à ce que vous obteniez la pression désirée du
brûleur. Tournez la vis dans le sens des aiguilles d'une montre si vous désirez augmenter la
pression du brûleur, et tournez la vis dans le sens contraire à celui des aiguilles d'une montre si
vous désirez réduire la pression du brûleur.
e. Après avoir correctement réglé la pression, replacez le capuchon de la vis de réglage du
régulateur.
Premier nettoyage
Lorsque l'équipement est expédié, la plupart de ses pièces sont protégées par une fine couche d'huile. Avant
d'utiliser l'équipement, vous devrez le nettoyer. Vous retirerez ainsi toute trace d'huile et autres résidus s'étant
accumulés lors de l'entreposage et du transport de l'équipement. Nettoyez l'équipement en suivant les instructions
suivantes:
a. Remplissez la cuve avec de l’eau. Allumez la veilleuse, allumez la friteuse et réglez le thermostat
sur 200
F (93.3C).
b. Laissez l'équipement chauffer pendant 15 minutes. Ajoutez le nettoyant à l'eau et mélangez avec
la brosse de nettoyage afin que le nettoyant puisse se dissoudre complètement.
ATTENTION
NE PAS laisser l'équipement sans surveillance pendant le nettoyage.
Ne laissez jamais le niveau d'eau descendre en-dessous du repère "OIL LEVEL" (niveau d'huile)
au dos de la cuve.
c.
Utilisez la brosse de nettoyage de l'équipement et frottez l'intérieur de la cuve afin de retirer la
couche de protection.
d. Après avoir nettoyé l'équipement, éteignez l'équipement et purgez l'eau dans un récipient pour eau
chaude puis jetez le récipient avec son contenu.
AVERTISSEMENT
Porter des vêtements de protection et des gants pour nettoyer et
vidanger l'équipement et jeter l'eau. L'eau est extrêmement chaude
et risque de provoquer des brûlures graves.
e. Après que la cuve ait refroidie, rincez-la complètement avec de l'eau froide. Continuez à
rincer la cuve jusqu'à ce que le nettoyant ait complètement disparu.
f.
À l'aide d'un chiffon sec et propre, essuyez toute trace d'eau restante. Veillez à bien essuyer
toute l'eau. En effet, toute présence d'eau dans l'huile risque de provoquer une ébullition