Blodgett BLCP - Manuel (Page 28)

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Utilisation
Cuisson à la sonde de température
CuiSSoN À LA SoNDe De temPérAture ACtive
En mode de cuisson à la sonde de température active, la
température de cuisson est constante, et la sonde vous
avise lorsque le produit a atteint la température de coeur
désirée.
1. Suivez les étapes 1 à 6 en page 25 pour saisir
les données dans les images-écran de cuisson à la
sonde de température.
2. Utilisez les touches à la gauche de l’écran pour établir
la température d’achèvement de cuisson au bout de
la sonde. La valeur de réglage de la température de
la sonde figure en rouge.
3. Appuyez sur la touche OK pour enregistrer la valeur
de réglage de température au bout de la sonde.
4. Appuyez sur la touche de marche-arrêt pour amorcer
le cycle de cuisson à la sonde.
5. Lorsque le coeur du produit a atteint la température
désirée, un avertisseur sonore se déclenche et la
commande affiche ENTER. Appuyez sur la touche à
côté d’ENTER, ou alors ouvrez la porte, afin d’arrêter
le signal sonore.
6. Débranchez la sonde de température et retirez le
produit.
CuiSSoN AveC Deux SoNDeS De temPérAture
Lorsqu’une des deux sondes atteint la température
de coeur de produit désirée, un avertisseur sonore se
déclenche et la commande affiche ENTER.
1. Appuyez sur la touche à côté d’ENTER, ou alors ou-
vrez la porte, afin d’arrêter le signal sonore.
2. Retirez le produit et refermez la porte.
3. Le four continue jusqu’à ce que la deuxième sonde
atteigne
figure 17
image-écran d’établissement de tempéra-
ture de sonde (Set Core Probe)
Appuyez sur cette touche
pour annuler et revenir au
menu TRAVAIL (WORK)
Appuyez sur cette touche pour
augmenter la température au
bout de la sonde
Appuyez sur cette touche
pour diminuer la température
au bout de la sonde
Appuyez sur cette touche pour
enregistrer vos valeurs de
réglage save your settings
Appuyez sur cette touche pour
amorcer le cycle de cuisson à la
sonde