Blodgett BLCP - Manuel (Page 11)

9
Installation
robinetterie
rACCorDemeNt À L’ALimeNtAtioN eN eAu
Les fours Blodgett BCP/BLCP présentent deux raccords à
l’alimentation en eau. Les fours Blodgett BCP présentent
deux raccords à l’alimentation en eau, situés à l’arrière
de l’appareil.
BCP/BLCP-61, 101, 102 et 202
• un raccord pour l’eau brute (non traitée) servant au
giclage de condensat.
• un raccord en prévision du générateur de vapeur et
du jet CombiWash dans l’enceinte du four. Ce rac-
cord doit absolument se conformer aux exigences
applicables à l’alimentation en eau aux appareils
électroménagers.
Trempe Vapeur
figure 3
BLCP-23, 6 et 10 mini four-étuveur
• un raccord d’eau. Ce raccord doit absolument se con-
former aux exigences applicables à l’alimentation en
eau aux appareils électroménagers.
raccord
d’eau
figure 4
AvertiSSemeNt!!
Si la température de l’eau dépasse 21°C
(70°f), il pourra survenir des problèmes
d’étalonnage Combi optima et de refroidisse-
ment du four.
Le raccordement à l’alimentation en eau doit
absolument faire l’objet d’exécution par un(e)
plombier(ère) autorisé(e) conformément aux
codes locaux existants.
La garantie ne couvre pas les filtres à eau
bouchés ou l’encrassement dans les électro-
valves.
Pour faciliter le nettoyage, l’entretien et les réparations,
on doit relier au four un flexible de 1,905 cm (3/4 po)
approuvé. Les mises en place permanentes doivent
comprendre un robinet d’arrêt et un clapet anti-retour.
Avant de raccorder le four à l’alimentation en eau, rincez
les tubes à fond. Raccordez le four.
rACCorDemeNt À L’évACuAtioN D’eAu
Les fours Blodgett sont dotés d’un système d’évacuation
qui purge l’excédent d’eau de l’enceinte du four. Il peut
s’agir d’eau de condensation provenant des produits, de
l’eau froide pour refroidissement de l’enceinte du four, ou
de l’eau résiduelle découlant d’un nettoyage du four.
AvertiSSemeNt!!
Le raccordement à l’évacuation d’eau doit
absolument s’effectuer à un tuyau de vidange.
Ce dernier ne doit jamais se terminer directe-
ment sous le four.
Le tuyau de vidange doit être fait d’acier inoxydable ou
d’un matériau d’une résistance thermique aussi élevée,
présenter un diamètre d’au moins 5,08 cm (2 po) et une
pente descendante d’au moins 3º ou 5 %.