Weston 4-Tier Food Dehydrator - Manuel (Page 6)

IT IS IMPORTANT TO READ & UNDERSTAND all of the instructions and
safeguards prior to using the Dehydrator.
1. Operate the Dehydrator on a clean, dry surface.
2. Plug the Dehydrator into a standard 120 Volt, 60 Hz wall outlet.
3. Position the Dehydrator at least 12” (30.5 cm) from any wall during operation
to allow for proper air circulation. WARNING! DO NOT block the air vents at the
bottom of the Dehydrator.
4. Turn the Dehydrator to the ON position. When on, the light should illuminate
the Power Switch.
5. Load the Trays with the items to be dried. Lay foods flat on the Trays. Position
the pieces so that they do not touch each other. Do not overlap or allow the product
to touch. Allow ample space between the products for proper air circulation. Do not
place items to be dried on the Base, there will be no circulation of air on this Base.
6. Stack the loaded Trays onto the Base. Place the Lid onto the top Tray (Figure 3).
7. Remove any excess water from the food (this can be done by patting the food with
a paper towel or napkin). Excess moisture may cause the Dehydrator temperature
to drop.
8. Water droplets may form on the surface of some products while dehydrating.
Periodically blot the product with a clean paper towel.
NOTE: Drying times may vary based on many circumstances including
but not limited to: the relative humidity of the room, the temperature of
the food at the beginning of the drying process, the amount of food in the
Dehydrator, the leanness of the meat, etc.
9. After one hour of dehydrating, use a spatula and flip
the food. Flip the food often until it is no longer sticky.
10. Check dryness after a few hours, then check every
two hours until dehydrated.
Open or cut down the middle if a few samples to check
internal dryness. If the food is still moist, dehydrate
longer. Carefully remove the food from the Trays when
drying is complete.
11. When finished drying, turn the Dehydrator OFF and
unplug from the power source. Allow the Trays and the
Base to cool before cleaning.
IMPORTANT NOTE: DO NOT run the Dehydrator
for more than 24 hours at a time. After 24 hours,turn the
Dehydrator OFF and unplug from the power source.
Allow the Trays and the Base to cool for at least 2 hours
before resuming operation.
OPERATING INSTRUCTIONS
Figure 3
SUGGESTIONS
. Utiliser des aliments de qualité supérieure. Les fruits et les légumes de saison
sont plus nutritifs et ont plus de goût. Ne pas utiliser de produits alimentaires tachés
ou talés. Les fruits et les légumes en mauvais état peuvent affecter les autres.
. Utiliser de la viande de qualité supérieure. La viande, le poisson et la volaille
doivent être sans gras et frais. Retirer le maximum de graisse avant de procéder à
la déshydratation.
. Placer les articles à sécher sur les plateaux. Poser les articles à plat sur les
plateaux. Positionner les pièces de manière à ce qu’ils ne se touchent pas les
uns les autres. Ne pas les chevaucher ni les laisser entrer en contact. Laisser
suffisamment d’espace entre les produits pour garantir une bonne circulation de l’air.
. Vérifier le processus après quelques heures puis toutes les deux heures jusqu’à
ce que les produits soient déshydratés.
Ouvrir ou couper quelques produits au centre pour déterminer le niveau de
déshydratation interne. Si les produits sont toujours humides, poursuivre la
déshydratation.
. Se rappeler que les produits vont rétrécir de 1/4 à 1/2 de leur taille et poids
d’origine pendant la déshydratation et qu’en conséquence les pièces ne doivent pas
être trop petites. Une livre de viande crue donnera environ 0,2 kg (1/3 lb) de lanières
(jerky).
. Ne pas placer de produits à sécher sur la Base, où l’air ne circule pas. Nettoyer
régulièrement la Base pendant la déshydratation pour faciliter le nettoyage global
ensuite.
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