Breville the Fast Slow Cooker BPR600XL Issue - A12 - Manuel (Page 85)

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GUIDE DU DÉBUTANT POUR CUIRE
À PRESSION
Les autocuiseurs représentent la solution
idéale pour cuire de succulents rôtis, des
plats en cocotte savoureux, de délicieuses
soupes et même des desserts en une fraction
de temps et d'énergie requis pour les
méthodes traditionnelles.
La cuisson à pression est une méthode de
cuisson nécessitant peu de liquide, car le
couvercle scellé avec joint d'étanchéité
garde la vapeur à l'intérieur et crée une
pression. L'augmentation de la pression
élève la température du liquide et de la
vapeur à l'intérieur bien au-dessus du point
d'ébullition et permet ainsi aux aliments de
cuire jusqu'à 70% plus rapidement.
Cela consomme moins d'énergie et
vous permet de profi ter d'une économie
substantielle de coûts et de temps. Comme
la cuisson à pression requiert très peu de
liquide, les vitamines, minéraux et autres
nutriments sont conservés et les saveurs
naturelles sont accentuées.
Comment cuire à pression
1. Placez la cuve de cuisson amovible dans
le boîtier en acier inoxydable.
2. Fixez le joint en caoutchouc silicone
dans le support du joint, en utilisant les
fl èches comme guide. Assurez-vous que
les fl èches sont orientées vers le haut
lorsque vous insérez le joint dans le
couvercle.
NOTE
Fixez le joint d'étanchéité en
caoutchouc silicone dans le couvercle,
s'il n'est pas déjà en place.
3. Ajoutez les ingrédients à cuire et un
minimum de 4 tasses (1 litre) de liquide
dans la cuve de cuisson amovible.
1L MINIMUM M
DE LIQUIDE
& ALIMENTS S
COMBINÉS COMBINÉS
GUIDE DU DÉBUTANT POUR CUIRE À PRESSION