Samsung NE58F9500SS-AA - Manuel (Page 115)

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CUISSON PAR CONVECTION
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La fonction de cuisson par convection permet d'accélérer la cuisson. Vous pouvez programmer la
cuisson par convection pour toute température comprise entre 175 °F et 550 °F.
Lors de la cuisson par convection, un ventilateur permet de faire circuler la chaleur de façon
homogène et continue dans le four. Cette distribution efficace de la chaleur vous permet d'obtenir
une cuisson homogène et excellente lorsque vous utilisez plusieurs grilles dans le même temps.
Les aliments cuits sur une seule grille cuisent en général plus vite et de façon plus homogène en
mode de cuisson par convection. La cuisson sur plusieurs grilles nécessite généralement des
temps de cuisson plus importants pour certains aliments. Mais en définitive, elle permet des gains
de temps. Les pains et pâtisseries dorent plus uniformément.
Conseils pour la cuisson par convection
Le temps gagné dépend de la quantité et du type d'aliments que vous cuisinez. Pour cuire des
petits gâteaux ou des biscuits, utilisez de préférence des plats sans rebords ou dont les rebords
sont très bas afin que l'air chauffé circule autour de la nourriture. L'utilisation d'un moule à
revêtement foncé réduit le temps de cuisson.
Lorsque vous cuisez des aliments par convection sur une seule grille, positionnez la grille sur
la hauteur 4. Si vous utilisez plusieurs grilles, positionnez-les aux niveaux 2 et 5 (lorsque vous
cuisez des cookies) ou aux niveaux 2 et 4 (lorsque vous cuisez des gâteaux).
Comment régler le four pour la cuisson par convection ?
1. Lancez le mode de cuisson par convection.
Appuyez sur Cuisson. La température par défaut est de 350 °F.
2. Saisissez la température de votre choix (ex. : 400 °F) à l'aide du pavé numérique. Veillez à bien saisir la
température correspondant à la recette.
3. Appuyez sur le bouton DÉMARRAGE/RÉGLAGE DU FOUR pour lancer la cuisson par convection.
L'icône Cuisson par convection ainsi que la température réglée (ex. : 400 °F) s'affichent pendant
2 secondes.
La température affichée change dès que le four atteint 175 °F.
Un bip retentit 6 fois lorsque le four atteint la température réglée.
4. Appuyez sur la touche ARRÊT DU FOUR pour désactiver ou annuler la cuisson par convection.
La ventilation de la cuisson par convection se désactive dès que la porte du four est ouverte.
ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous utilisez la cuisson par
convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l'élément de chauffe par convection.
Si vous laissez la porte de four ouverte pendant plus de 2 minutes quand le four est allumé, tous les
éléments chauffants se couperont automatiquement.
La cuisson terminée, le ventilateur continuera à fonctionner jusqu'à ce que le four ait refroidi.
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UTILISA
TION DU FOUR
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