KITCHENAID KGRT607 - Manuel (Page 107)

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U
tilisation et entretien du four
Utilisation de la sonde thermométrique
(certains modèles)
La sonde thermométrique est l’instrument qui
mesure avec le plus de justesse le degré de
cuisson de la viande. L’utiliser pendant la
cuisson ou le rôtissage de la viande et de la
volaille et pendant la cuisson de plats en sauce.
1. Insérer la sonde dans l’aliment.
Insérer la sonde au centre de la partie la
plus épaisse de la viande, ou au centre de
la partie la plus charnue de l’intérieur de
cuisse ou de la poitrine de la volaille. Ne
pas l’insérer près des os ou de la graisse.
2. Placer la nourriture dans le four.
Déposer la nourriture sur la grille de
rôtissage par convection, puis mettre la
grille dans un plat à cuisson au gril.
Placer le plat à cuisson au gril au centre
du four.
3. Brancher la sonde thermométrique.
Enlever le couvercle protégeant la fiche
située sur la paroi gauche du four.
Insérer la prise dans la fiche. (Garder la
tête de la sonde le plus loin possible de
la source de chaleur.)
4. Fermer la porte du four.
5. Régler la température de cuisson
(facultatif).
L’utilisateur doit exécuter cette étape s’il
désire programmer une température de
cuisson interne de la nourriture qui diffère
de 71
°
C (160
°
F), le minimum étant 54
°
C
(130
°
F) et le maximum, 88
°
C (190
°
F).
REMARQUE : Consulter un bon livre de
recettes ou le livre de recettes offert avec
ce four à convection pour connaître les
conseils à suivre pour les recommandations
de température.
REMARQUES :
• Ne pas utiliser la sonde thermométrique
pendant la cuisson au gril normal, la
cuisson au gril par convection, la
déshydratation et la levée du pain.
• Débrancher
• Insérer la sonde loin de l’os, de la matière
grasse et du cartilage. À la fin du temps de
cuisson, réinsérer la sonde dans un endroit
différent pour confirmer le résultat final.
la sonde thermométrique
avant de démarrer le programme
d’autonettoyage.
AFFICHAGE
NIGHT LIGHT DELAY
SET
RAISING
BREAD O
F
ON COOK
DEHYDRATE
TIME
COOK TEMP CLEAN TIME
STANDARD ENTER
CONVECTION
PROBE TEMP
FOO
CHE
DOO
CLO
EASYCONVECT
(ou 71
°
C)
APPUYER SUR AFFICHAGE
NIGHT LIGHT DELAY
SET
RAISING
BREAD
O
F
ON COOK
DEHYDRATE
TIME
COOK TEMP CLEAN TIME
STANDARD ENTER
CONVECTION
PROBE TEMP
FOOD AT
CHECK
DOOR
CLOSE
EASYCONVECT
(Exemple illustrant une
température de 66
°
C [150
°
F])
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