AEG BP7304021M - Manuel (Page 24)

tants, ajoutez le bouillon de légumes et le
lait, puis portez à ébullition.
Ajoutez 50 g de fromage dans la sauce
tout en remuant et versez sur les endives.
Ajoutez ensuite le reste du fromage sur le
gratin.
– Temps de cuisson : 35 minutes
– Position de la grille : 3
Ragoût de bœuf
Ingrédients :
• 600 g de bœuf
• sel et poivre
• farine
• 10 g de beurre
• 1 oignon
• 330 ml de bière brune
• 2 cuillères à café de cassonade
• 2 cuillères à café de concentré de to-
mates
• 500 ml de bouillon de bœuf
Préparation :
Coupez le bœuf en dés, salez, poivrez et
saupoudrez d'un peu de farine.
Faites fondre le beurre dans une poêle et
faites revenir la viande. Versez dans une
cocotte.
Épluchez et émincez l'oignon, faites le re-
venir légèrement dans un peu de beurre,
puis versez-le sur la viande.
Mélangez la bière brune, la cassonade, le
concentré de tomate et le bouillon de
bœuf dans la poêle et portez à ébullition.
Versez sur la viande (elle doit être com-
plètement couverte).
Couvrez et mettez dans l'appareil.
– Temps de cuisson : 120 minutes
– Position de la grille : 3
Potée
Ingrédients :
• 1 chou (800 g)
• marjolaine
• 1 oignon
• huile pour faire sauter
• 400 g de viande hachée
• 250 g de riz long grain
• poivre, sel et paprika
• 1 litre de bouillon de viande
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé
Préparation :
Coupez le chou en quatre et enlevez le
pied. Faites blanchir dans l'eau salée as-
saisonnée avec la marjolaine.
Épluchez l'oignon et émincez-le finement,
faites-le légèrement frire dans un peu
d'huile. Ajoutez ensuite la viande hachée
et le riz long grain, faites revenir et assai-
sonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
Ajoutez le bouillon de viande et laissez
mijoter pendant 20 minutes en couvrant.
Disposez alternativement des couches de
chou et de mélange riz/viande hachée
dans un plat à gratin.
Versez de la crème fraîche dessus et sau-
poudrez de fromage.
– Temps de cuisson : 60 minutes
– Position de la grille : 2
Viande en croûte
Ingrédients :
• Environ 1 000 g de lamelles de dinde
• 1 petite boîte de champignons (petites
têtes)
• 500 g d'oignons émincés
• 1 kg de pâte à quenelles
• 400 g de fromage râpé
• 250 ml de crème
Préparation :
Assaisonnez les lamelles de dinde avec
du sel, du poivre et du paprika, etc. Faites
revenir les oignons émincés. Égouttez
bien les champignons. Mélangez la vian-
de, les oignons et les champignons et ver-
sez dans un plat allant au four. Mélangez
la pâte à quenelles et le fromage et pla-
cez le tout sur la préparation. Versez la
crème.
– Temps de cuisson : 75 minutes
– Position de la grille : 1
PLATS PRÉPARÉS
L'appareil comprend un certain nombre
de fonctions automatiques pour les plats
suivants. La température et le temps de
cuisson sont prédéfinis.
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