Magikitch'n MKH High Efficiency Griddle - Manuel (Page 14)

Nettoyage et entretien
Grilloir à gaz série MKG
L25-053-FR Rev. 0 (11/11) 14
5. Nettoyage et entretien
5.1. Nettoyage de la surface du grilloir pendant son fonctionnement
1. Garder la surface du grilloir propre pour empêcher les produits d’attacher et une mauvaise qualité
alimentaire.
2. Racler régulièrement la plaque du grilloir pendant la journée avec un grattoir prévu pour le type de
surfaces de votre grilloir, afin de supprimer la graisse et les débris alimentaires.
AVIS
Ne pas utiliser de « Grill Brick », « Grill screen » ni autres types de produits abrasifs sur la surface du
grilloir de votre MagiKitch’n Chrome. L’EMPLOI DE MATÉRIAUX ABRASIFS ANNULERA VOTRE
GARANTIE.
3. Nettoyer et essuyer les goulottes à graisse.
4. Essuyer l'extérieur avec un chiffon ou une serviette propre pour empêcher l’accumulation de graisse et
de débris alimentaires sur l'extérieur en inox, les commandes des thermostats et les interrupteurs.
5. En fin de journée, on peut essuyer toutes les surfaces extérieures avec un produit dégraissant ou un
produit de nettoyage pour l’inox. Veiller à rincer tout résidu de solvant de nettoyage de toutes les
surfaces avec lesquelles les produits alimentaires sont susceptibles d’entrer en contact.
6. Déposer la ou les cuves à graisse et les vider de tous débris; essuyer également l'intérieur du
logement des cuves à graisse pour éliminer les particules alimentaire qui auraient pu y tomber.
AVIS
La cuve à graisse est prévue pour contenir la graisse provenant de la surface du grilloir. Ne JAMAIS
laisser la cuve à graisse déborder, et la vider en fonction de son remplissage en rebutant son contenu
conformément à la réglementation en vigueur.
5.2. Nettoyage de la surface du grilloir en fin de période de travail
AVIS
Porter des gants et des vêtements de protection lors du nettoyage de l'appareil, car les surfaces
CHAUDES risquent de causer des blessures.
5.2.1. Surface de cuisson en acier ordinaire
1.
Racler la totalité de la surface de la plaque avec un grattoir pour enlever la graisse et les
débris alimentaires.
2. Éliminer les accumulations importantes de carbone de la surface du grilloir avec un tampon
abrasif « Grill Brick » ou une grille de nettoyage « Grill Screen ». Ne jamais utiliser de tampon
en laine d'acier, de petites fibres pouvant alors demeurer sur la surface de cuisson.
3. Quand la surface du grilloir a refroidi, nettoyer la surface de cuisson avec une solution d'eau
et de Magi Kleans'r, ou d’un produit de nettoyage similaire non-abrasif et non caustique
approuvé pour l'acier inoxydable.
4. Une fois tous les débris étrangers éliminés de la surface de cuisson, rincer complètement
toutes les surfaces à l'eau claire et les essuyer avec une serviette propre.
5. Il peut être nécessaire de conditionner le grilloir à nouveau après ce nettoyage.
5.2.2. Surface de cuisson chromée
1.
Racler la totalité de la surface du grilloir avec le grattoir fourni pour enlever la graisse et les
débris alimentaires.
AVIS
Ne pas utiliser des tampons abrasifs « Grill Brick », « Grill screen » ni autres types de produits
abrasifs sur la surface du grilloir de votre MagiKitch'n Chrome. L’EMPLOI DE MATÉRIAUX ABRASIFS
ANNULERA VOTRE GARANTIE.
2. Quand la surface du grilloir a refroidi, frotter la surface chromée avec la brosse en palmetto
fournie et de l’eau froide.
3. Polir la surface de cuisson chromée du grilloir avec du Magi Kleans'r, de l'eau et un chiffon
doux.
4. Rincer à l'eau claire et éliminer les éventuels résidus avec un chiffon sec.
5.3. Entretien mensuel
AVIS
Un entretien régulier de votre grilloir MagiKitch'n est recommandé pour maintenir le bon
fonctionnement de l'appareil.