Fonctionnement, Étalonnage des thermostats – Magikitch'n MKH High Efficiency Griddle Manuel d'utilisation
Page 12
Fonctionnement
Grilloir à gaz série MKG
L25-053-FR Rev. 0 (11/11)
12
2.2.3. Procédure
d'arrêt
1. Mettre tous les thermostats en position « OFF » (arrêt), ou sur la température la plus
basse possible.
2. Mettre l’interrupteur « I/O » sur « O ». Fermer le robinet d'arrêt du gaz.
3. Laisser la surface du grilloir refroidir normalement.
3. Étalonnage des thermostats
Chaque commande gère normalement deux brûleurs. Les commandes ont été réglées en usine. Toutefois, si
la température de la surface du grilloir est très différente de la valeur réglée au thermostat, régler ce dernier
comme suit :
3.1. Procédure d’étalonnage
NOTA :
Maintenir fermement le bouton lors du desserrage ou du serrage de l’écrou de 5/16 po qui le fixe sur
l'axe du thermostat, pour éviter de modifier les réglages de température.
3.1.1. Thermostat
électronique
1.
Allumer les veilleuses comme indiqué au paragraphe 2.1.1.
2.
Régler tous les boutons de commande des thermostats aux températures de cuisson désirées.
3.
Attendre 30 minutes (ou une heure si le grilloir était froid) que la température de la surface soit stable.
4.
Mettre un thermomètre fiable de surface de grill, ou un thermocouple de test, (pouvant enregistrer
550° F), au-dessus du thermostat à étalonner décrit au paragraphe 2.2.2.
5.
Vérifier la température à chaque emplacement toutes les 5 minutes, et répéter jusqu'à ce que la
température se stabilise et ne varie pas de plus de 20° F pendant 15 minutes. Vous devrez vous
souvenir de la température moyenne pour les étapes suivantes.
6.
Si le thermostat n’est pas à 10° F de la température de consigne, il pourra être nécessaire de le
régler.
7.
Pour régler, retirer l’obturateur situé sur le bouton du thermostat (voir la figure 9) et le mettre de côté.
8.
Tout en maintenant le bouton, desserrer l'écrou de 5/16 po de fixation sur l'axe du thermostat (NE
PAS L’ENLEVER).
9.
Une fois le bouton désolidarisé de l’axe du thermostat, tourner le bouton de sorte que son trait blanc
soit aligné avec la température relevée au paragraphe 5.
10.
Resserrer l’écrou de 5/16 po tout en maintenant le bouton en position (ne pas laisser l’axe tourner,
sinon le réglage de la température ne sera pas correct).
11.
Mettre le thermostat sur la température désirée et surveiller comme au paragraphe 5; refaire le
réglage du thermostat à la demande jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte.
12.
S'assurer que le bouton de commande est bien fixé et remettre l’obturateur en place.
Figure 9