Electrolux EOB8851AAX - Manuel (Page 27)

• 1 petite boîte de maïs doux (150 g)
Préparation :
Versez le riz long, le riz sauvage, le sel, le
poivre, le bouillon de légumes et l'eau dans
un saladier une demi-heure avant la cuis-
son. Préparez le poivron, découpez-le en
petits dés et ajoutez-le au riz, puis com-
mencez la cuisson.
– Temps de cuisson : 40 minutes
– Position de la grille : 2
– Versez 800 ml d'eau dans le bac.
Après la cuisson : Égouttez le maïs et ajou-
tez-le au riz cuit.
Oeufs cocotte
Ingrédients :
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 50 ml de crème
• sel, poivre, noix de muscade
• persil haché
Préparation :
Mélangez bien les œufs, le lait et la crème.
Ne les battez pas. Assaisonnez et ajoutez
le persil haché. Versez dans des plats
beurrés en grès ou en verre.
– Temps de cuisson : 30 minutes
– Position de la grille : 3
– Versez 400 ml d'eau dans le bac.
Après la cuisson : retirez les œufs des plats
et découpez-les en petits dés ou en losan-
ges.
CUISSON VAPEUR COMBINÉE
Avec cette fonction, vous pouvez
cuisiner à la perfection un menu
entier et ses accompagnements,
ainsi qu'un délicieux dessert.
Menu vapeur 1
Filet mignon de porc avec riz et légumes.
Gâteau Cappuccino à la vapeur pour le
dessert.
Ingrédients pour le porc :
• 1 000 g de filet mignon de porc
• sel, poivre, paprika et curry en poudre
Ingrédients pour le riz :
• 200 g de riz
• une pincée de sel
• 250 ml d'eau
Ingrédients pour les légumes :
• 300 g de carottes
• 300 g de chou-rave
• 300 g de chou-fleur
• 200 g de poivrons
Ingrédients pour le gâteau Cappucci-
no :
• 100 g de beurre ramolli
• 90 g de sucre
• 2 jaunes d'œufs
• graines d'une gousse de vanille
• 2 cuillères à soupe de café instantané
(dissoutes dans 50 ml d'eau chaude)
• 2 blancs d'œufs
• 50 g de farine
• 50 g de farine de maïs
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Assaisonnez le porc avec le sel, le poivre,
le paprika et le curry, faites dorer uniformé-
ment et mettez dans un plat allant au four.
Placez sur la grille, dans l'appareil, et dé-
marrez le programme. Versez le riz, un peu
de sel et de l'eau dans un plat. Préparez le
gâteau Cappuccino à la vapeur. Mélangez
le beurre et le sucre. Ajoutez à ce mélange
les jaunes d'œufs, les graines de vanille et
le café. Battez les blancs d'œufs avec deux
pincées de sel jusqu'à l'obtention d'œufs
en neige fermes. Incorporez ensuite délica-
tement la farine, la farine de maïs, la levure
chimique et les œufs en neige dans le mé-
lange de beurre. Versez le mélange dans
de petits ramequins ou des bols préalable-
ment beurrés.
Préparez les légumes. Lavez les carottes
et coupez-les en bâtonnets. Épluchez le
chou-rave et coupez-le en bâtonnets. Rin-
cez le chou-fleur et divisez-le en bouquets.
Lavez les poivrons, épépinez-les et cou-
pez-les en lamelles. Placez le tout dans un
plat à cuisson à la vapeur.
Préparation :
Au bout de 40 minutes, mettez les prépa-
rations dans l'appareil avec le filet mignon
de porc et continuez la cuisson pendant
40 minutes supplémentaires.
Le jus de viande du plat de cuisson
est idéal pour créer une sauce déli-
cieuse à la crème fraîche ou au vin.
– Versez 800 + 600 ml d'eau dans le bac.
FRANÇAIS 27