Cuisinart CBT-500FPC - Manuel (Page 54)

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robot de cuisine. Vous pouvez aussi utiliser la touche « PULSE »
pour hacher par intermittence.
Pour utiliser le robot de cuisine, assurez-vous que le bol est bien
assemblé et que la lame ou le disque et le couvercle sont bien en place.
Sur le panneau de commande, l’indicateur DELde la touche sur
laquelle vous appuierez s’allumera.
Appuyez sur la touche de mise en marche (ON). Pour une
utilisation en continu, appuyez sur la touche « HIGH ». Le moteur
se mettra en marche si vous avez suivi les directives d’assemblage.
Pour éteindre le moteur, appuyez de nouveau sur « HIGH » ou sur
« OFF ».
Pour utiliser par action intermittente, c’est-à-dire, pour malaxez par
pulsation, appuyez sur la touche «PULSE» puis sur la touche
« HIGH » et relâchez-la autant de fois que désiré. Le moteur
fonctionne tant que vous tenez la touche « HIGH» enfoncée et s’ar-
rête dès que vous la relâchez. Faites en l’essai à quelques reprises.
Vous contrôlez la durée et la fréquence des pulsations avec la
touche « Food Processor ». Laissez assez de temps entre les
pulsations pour que les aliments retournent au fond du bol.
Utilisez toujours la touche « HIGH » pour les pulsations et le
hachage. Ne tournez pas le couvercle dans un sens puis l’autre
pour faire marcher et arrêter le robot.
HACHAGE, MISE EN PURÉE ET MALAXAGE
Voyez les directives d’assemblage du robot de cuisine à la page 9.
1. Enlevez le couvercle et placez les aliments dans le bol.
Commencez par couper les aliments en dés de 2 cm (3/4 po).
Le hachage sera plus uniforme si vous commencez avec des
morceaux de la même taille. Placez les morceaux dans le bol, la
lame de métal en place. Vous pouvez placer une tasse d’aliments
à la fois. Si vous voulez en transformer plus, faites-le par lots.
2. Placez le couvercle et verrouillez-le. Insérez le poussoir. On
recommande de placer une main sur le couvercle du robot pour
le rendre plus stable pendant l’usage. Appuyez sur la touche
« ON » et la touche « PULSE » puis appuyez sur la touche
« HIGH » (pour action intermittente) et relâchez. Procédez ainsi
deux ou trois fois. Chaque fois que la lame s’arrête, laissez les
aliments retourner au fond du bol puis poursuivez. Ceci assurera
que la lame hache les aliments à tout coup. Voyez ce qui se
passe avec les aliments. En hachant par intermittence, vous pou-
vez obtenir un hachage uniforme sans risque de trop transformer.
Vérifiez la consistance à travers le bol transparent. Faites atten-
tion de ne pas trop transformer. Pour un hachage grossier ,
appuyez sur la touche « HIGH » une ou deux fois.
3. Pour un hachage plus fin ou une purée, appuyez sur le touche
« ON » puis appuyez sur la touche « HIGH » et laissez fonction-
ner le robot continuellement jusqu’à ce que les aliments soient
hachés fin. Vérifiez souvent à travers le bol ou le couvercle pour
éviter un hachage trop fin. Utilisez une spatule en plastique pour
racler les aliments qui collent à la paroi du bol. Les oignons et
autres aliments à forte teneur en eau tournent vite en une purée
lisse. Ne hachez pas trop – surveillez souvent à travers le bol.
Pour une purée, procédez comme pour le hachage mais laissez le
robot fonctionner jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
Les nouveaux utilisateurs sont souvent surpris par la rapidité de la
transformation. Vous vous habituerez vite à cette rapidité.
Certaines conditions peuvent avoir un effet sur les résultats :
• La taille des morceaux dans le bol – ils devraient tous être de
même taille autant que possible.
• La quantité d’aliments à transformer – n’en mettez pas trop dans
le bol.
• Le type de transformation – continu ou par intermittence.
AJOUT D’ALIMENTS EN COURS DE TRANSFORMATION
Il est très im portant de NE P AS laisser tomber la lame de métal du
bol à mélanger au moment du transvasement. Voici deux façons de
procéder pour l’empêcger de tomber.
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