Breville BBL420XL - Manuel (Page 46)

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TRUCS & ASTUCES
À fAIRE
• Utilisez les basses vitesses (1-3) pour les
mélanges légers comme les vinaigrettes,
les marinades et les pâtes à frire, ou
pour des aliments qui requièrent peu de
mélange.
• Utilisez les vitesses moyennes (4-6) pour
les mélanges plus épais et pour hacher
les ingrédients.
• Utilisez les vitesses élevées (7-12)
pour mélanger, liquéfier ou mettre les
ingrédients en purée .
• Utilisez la fonction ‘PULSE/ICE CRUSH’
pour les aliments qui requièrent de brefs
jets de puissance, comme pour concasser
la glace ou hacher les noix.
• Assurez-vous que tous les aliments sont
coupés en cubes (environ 1 po/2,5cm) si
nécessaire, afin d’obtenir des résultats
homogènes.
• Pour transformer plus efficacement les
aliments épais en purée, ne remplissez
que le quart ou la demie du récipient.
• Versez les ingrédients liquides (si vous
utilisez plusieurs ingrédients) dans le
récipient avant les ingrédients solides,
sauf si autrement stipulé dans la recette.
• Si le mélange est épais ou sec, arrêtez
le mélangeur et raclez les parois du
récipient avec une spatule en plastique
ou en caoutchouc, une à deux fois durant
l’opération.
À NE PAS fAIRE
• N’utilisez pas d’ustensiles métalliques
qui pourraient endommager les lames
ou le récipient du mélangeur.
• Ne mettez pas plus de 2 tasses
d’ingrédients dans le récipient avant
de commencer à mélanger. Après que
le processus sera amorcé et que les
lames tourneront, vous pourrez ajouter
lentement d’autres ingrédients secs ou
liquides par l’ouverture du bouchon-
mesure, si désiré.
• Ne traitez pas de mélange épais plus de
10 secondes à la fois. Pour des mélanges
plus ordinaires, comme la mayonnaise,
les vinaigrettes ou ingrédients liquides,
etc., ne faites pas fonctionner le
mélangeur plus de 2 minutes à la fois,
et 1 minute à la fois pour les ingrédients
secs, sans avoir éteint le mélangeur
et remué les ingrédients entre chaque
addition, puis reprenez l’opération.
• Ne faites pas fonctionner le mélangeur
si le couvercle n’est pas en place.
Pour l’ajout d’ingrédients, retirez le
bouchon-mesure et utilisez l’ouverture
du couvercle. Si vous ajoutez de l’huile
ou d’autres liquides durant le processus
de mélange, versez-les lentement dans
l’ouverture du couvercle.
• Ne remplissez pas le récipient au-delà
de la marque ‘MAX’. Lorsque le récipient
sera plein ou près de la marque ‘MAX’,
placez une main sur le couvercle pour
l’empêcher de se déplacer durant
l’opération.
• Ne mettez rien d’autre que des aliments
ou des liquides dans le récipient lorsque
le moteur tourne.
• N’utilisez pas le mélangeur pour ranger
de la nourriture. Le mélangeur n’est pas
fait pour pétrir la pâte ou préparer la
purée de pommes de terre.
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