AEG BS935400WM - Manuel (Page 26)

GARNITURES
Légumes à la provençale
Ingrédients :
• 200 g de courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 100 g de champignons
• 2 oignons
• 150 g de tomates cerises
• olives vertes et noires
Préparation :
Lavez et découpez les légumes en petits
morceaux. Épluchez les oignons et cou-
pez-les en lamelles. Mettez les légumes
dans le plat en verre. Enfournez le plat.
Coupez les olives en rondelles. Après la
cuisson, assaisonnez les légumes avec du
sel, du poivre, du basilic et de l'origan,
suivant votre goût.
– Temps de cuisson : 30 minutes
– Niveau d'enfournement : 3
– Versez 600 ml d'eau dans le bac.
Jardinière de légumes
Ingrédients/Préparation :
Selon votre goût, réunissez un total de
750 g des légumes suivants.
• chou-rave, épluché et coupé en lamel-
les
• carottes, épluchées et coupées en dés
• chou-fleur, lavé et divisé en bouquets
• oignons, épluchés et émincés
• fenouil, épluché et émincé
• céleri, lavé et coupé en dés
• poireaux, lavés et émincés
Après la cuisson :
• 50 g de beurre
• si vous le souhaitez, du sel et du poivre
Préparation :
Mettez les légumes dans un plat à gratin
en acier inoxydable ou en verre avec une
plaque perforée. Après la cuisson, arrosez
les légumes de beurre fondu et salez et
poivrez selon votre goût.
– Temps de cuisson : 35 minutes
– Niveau d'enfournement : 3
– Versez 650 ml d'eau dans le bac.
Tomates pelées
Préparation :
Incisez le haut des tomates en forme de
croix, placez-les dans le plat à cuisson à la
vapeur et mettez au four. Lorsque la du-
rée de cuisson s'est écoulée, enlevez les
peaux des tomates.
– Temps de cuisson : 11 minutes
– Niveau d'enfournement : 3
– Versez 150 ml d'eau dans le bac.
P. de t. en robe des champs
Ingrédients :
• 1 000 g de pommes de terre de taille
moyenne
Préparation :
Lavez les pommes de terre et mettez-les
dans un plat à cuisson à la vapeur.
– Temps de cuisson : 55 minutes.
– Niveau d'enfournement : 3
– Versez 800 ml + 200 ml d'eau dans le
bac.
Pommes de terre vapeur
Ingrédients :
• 1 000 g de pommes de terre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre et coupez-
les en quartiers égaux. Placez les pommes
de terre dans un plat à cuisson à la vapeur
et salez-les.
– Temps de cuisson : 40 minutes.
– Niveau d'enfournement : 2
– Versez 800 ml d'eau dans le bac.
Beignets salés
Ingrédients/Préparation :
• 300 g de bretzels tendres
• 200 ml de lait
• 3 œufs
• 2 bouquets de persil haché
• 2 oignons, coupés en petits dés
• 10 g de beurre
• sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
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