TurboChef Technologies C3 - Manuel (Page 21)

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M A I N T E N A N C E
N E T T O Y A G E
L’accumulation de dépôts carbonisés et de graisse compro-
mettra la performance de cuisson et la durée de vie de cer-
tains composants du four. Il incombe à l’opérateur d’en-
tretenir correctement cet appareil sous peine d’annulation de
la garantie. Pour les consommables de nettoyage, appelez le
service clientèle au 800.90TURBO ou au +1 214.379.6000.
AVERTISSEMENT : Utilisez uniquement du net-
toyant pour four TurboChef
® et du TurboChef ®
Oven Guard. L’emploi de tout autre produit net-
toyant risque d’endommager des composants cri-
tiques et annulera la garantie.
Consommables et équipement
C O N S O M M A B L E S :
Nettoyant pour four TurboChef ® - États-Unis (103180)
Nettoyant pour four TurboChef ® - International (103380)
TurboChef ® Oven Guard - États-Unis (103181)
TurboChef ® Oven Guard - International (103381)
É Q U I P E M E N T :
Tampons à récurer 3x5 po (7,6 cm x 12,7 cm) en nylon
Torchons propres et secs
Brosse à soies raides : manche de 6 à 8 po (15 à 20
cm) à soies 2x2x1
x N’UTILISEZ PAS de brosse à soies en nylon. Le
nylon risquede fondre.
Gants de protection en caoutchouc (facultatifs)
Préparation du four au nettoyage
1. Placez le four en mode OFF (Arrêt) en appuyant à plusieurs
reprises sur la touche BACK jusqu’à ce qu’apparaisse l’écran
OVEN OFF / COOLING DOWN (Four arrêté/Refroidissement).
2. Ouvrez la porte du four pour accélérer le refroidissement.
x NE NETTOYEZ PAS le four avec la soufflerie en marche.
Nettoyage quotidien
Étape 1 : Préparation du four
Une fois le four arrêté et refroidi, retirez la plaque de cuis-
son en céramique (Figure 20).
x NE RETIREZ PAS le bouchon du guide d’ondes en
céramique circulaire durant le nettoyage. Il doit rester
en place tout au long du processus de nettoyage.
ATTENTION : Attendez que le four refroidisse.
Comme la céramique peut se casser, manipulez-la
avec précaution.
Maintenance
Pour que votre four reste propre et en bon état, suivez les instructions de nettoyage quotidien et mensuel fournies
dans ce chapitre. Tout problème imprévisible que vous pourrez rencontrer lors de l’utilisation du four C3 peuvent sou-
vent être résolus en consultant les informations de dépannage dans ce chapitre avant de contacter un agent technique.
Étape 2 : Nettoyage des surfaces intérieures du four
a. Retirez le filtre du compartiment de cuisson situé en
bas à gaucheau fond du four, puis nettoyez.
b. Pulvérisez du nettoyant pour four TurboChef ® sur les
surfaces intérieures, porte comprise. Laissez reposer cinq
minutes avant d’essuyer avec un chiffon humide.
c. Retirez les taches tenaces en frottant avec une brosse
ou un tampon à récurer non métallique.
d. Rincez les surfaces à l’eau chaude propre et un chif-
fon jusqu’au retrait du nettoyant.
e. Essuyez. Assurez-vous de vider et de nettoyer le piège
à graisse qui se trouve derrière l’évent sur l’avant du
four (Figure 20).
ATTENTION : Ne laissez pas d’eau stagnante au
fonddu compartiment dans la mesure où l’eau en
recirculation risque de bloquer le passage de l’air.
Étape 3 : Nettoyage de la plaque de cuisson en céramique
a. Dans une zone bien ventilée, pulvérisez la plaque de
cuisson en céramique avec du nettoyant pour four
TurboChef
® .
b. Rincez à l’eau chaude et essuyez.
x NE FAITES PAS TREMPER la plaque dans l’eau et ne
la mettez pas dans le lave-vaisselle.
Étape 4 : Application d’Oven Guard
a. Pulvérisez une fine couche de TurboChef ® Oven
Guard sur toutes les surfaces intérieures, y compris le
bouchon du guide d’ondes en céramique.
b. Installez la plaque de cuisson en céramique propre
dans le four - bord relevé sur l’avant du comparti-
ment de cuisson.
c. Mettez le four sous tension et laissez-le préchauffer à
température.
x NE PULVÉRISEZ PAS Oven Guard sur la plaque de
cuisson.
ATTENTION : Ne laissez pas d’eau stagnante au
fond du compartiment dans la mesure où l’eau en
recirculation risque de bloquer le passage de l’air.
Nettoyage mensuel - Couvercle d’échappement
(Figure 20)
Une fois par mois, procédez comme suit :
1. Retirez le couvercle d’échappement de l’arrière du four.
2. Nettoyez la grille du ventilateur.
3. Réinstallez le couvercle d’échappement.