Boeuf barbecue tex-mex, Bœuf braisé, Barbecue de porc de la caroline du nord – Hamilton Beach 840105900 Manuel d'utilisation
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5
1
⁄
2
à 7 ptes
3 à 5 ptes
5
1
⁄
2
à 7 ptes
5
1
⁄
2
à 7 ptes
3 à 5 ptes
Boeuf barbecue tex-mex
3
6
livres de pointe de poitrine de boeuf
1
2
bouteilles (18 oz) de sauce barbecue à saveur de fumée
1
2
sachets (1,25 oz) d’assaisonnement chili
1
2
c. à thé d’ail haché
1
2
c. à thé de jus de citron
1
2
c. à soupe de sauce Worcestershire
1
⁄
2
1
tasse d’oignons hachés
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger.
Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse
pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures.
Sortir la viande et la déchiqueter avant de la remettre dans la mijoteuse. Bien
mélanger. Servir sur des petits pains mous. Quantité 8 ou 16 portions.
Bœuf braisé
3
5
lb de rôti de boeuf de fin de palette désossé
1
2
c. à thé de sel
1
⁄
4
1
⁄
2
c. à thé de poivre
4
6
pommes de terre moyennes, coupées en quatre
4
8
carottes, coupées en morceaux de 2 po
1
2
oignon(s) moyen(s), coupé(s) en quatre
1
⁄
4
1
⁄
2
tasse d’eau ou de bouillon de bœuf
Saupoudrer le bœuf de sel et de poivre. Placer les légumes au fond de la mijo-
teuse. Déposer le rôti sur les légumes. Ajouter le liquide. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures.
Quantité 6 ou 10 portions.
Barbecue de porc de la Caroline du Nord
3
6
lb de rôti de soc, épaule ou palette de porc désossé
1
2
boîte(s) de 14 oz de tomates en dés
1
⁄
2
1
tasse de vinaigre
2
4
c. à soupe de sauce Worcestershire
1
2
c. à soupe de sucre
1
2
c. à soupe combles de flocons de piments rouges écrasés
1
2
c. à soupe de sel
2
4
c. à thé de poivre noir
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 8 à 10 heures OU Élevée pendant 5 heures.
Sortir la viande et la déchiqueter avant de la servir. Quantité environ 3 à 5 lb.
3 à 5 ptes
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