Curtis OMW4990 - Manuel (Page 24)

Dans un four micro-
ondes, l’électricité est
convertie en micro-
ondes par le
MAGNÉTRON.
REFLEXION
The microwaves
bounce off the metal
walls and the metal
door screen.
TRANSMISSION
Ils passent au travers du
récipient de cuisson pour
être absorbés par les
molécules d’eau présentes
dans les aliments, tous les
aliments contiennent de l’eau dans une plus ou
moins grande proportion.
ABSORPTION
Les micro-ondes font vibrer les molécules d’eau qui
causent la FRICTION occasionnant la CHALEUR.
Cette chaleur cuit ensuite les aliments. Les micro-
ondes sont ensuite attirées par les gras et les
particules de sucres, et les aliments ayant une forte
composition dans ces catégories cuiront rapidement.
Les micro-ondes peuvent uniquement pénétrer à
une profondeur de 11/2 - 2 pouces(4-5cm) et
comme la chaleur s’étend dans les aliments par la
conduction, comme pour le four traditionnel, les
aliments cuisent de l’extérieur vers l’intérieur.
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PRINCIPES DE CUISSON AU MICRO-ONDES
L’énergie micro-ondes a été utilisée au pays pour chauffer et réchauffer les aliments depuis les
expériences avec les radars lors de la Deuxième Guerre Mondiale. Les micro-ondes sont naturellement
présentes dans l’atmosphère et fabriqués. Les sources de fabrication incluent les radars, radios,
télévisions, télécommunication et les cellulaires d’autos.
MESURES DE CUISSON
MESURES DE CUISSON
15 g 1 / 2 on.
25 g 1 on.
50 g 2 on.
100 g 4 on.
175 g 6 on.
225 g 8 on.
450 g 1 livre
COMMENT FONCTIONNE LA CUISSON AU MICRO-ONDES
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MESURES DES VOLUMES
30 ml 1 on. liqu.
100 ml 3 on. liqu.
150 ml 5 on. liqu. ( 1 /
4
pinte)
300 ml 10 on. liqu. ( 1 / 2 pinte)
600 ml 20 on. liqu. ( pinte)
SPOON MEASURES
1.25 ml 1 / 4 c. à thé
2.5 ml 1 /
2
c. à thé
5 ml 1 c. à thé
15 ml 1 c. à table
MESURES LIQUIDES
1 tasse
= 8 on. liquides =240 ml
1 pinte = 16 on. liquide =480 ml
1 quart = 32 on. liquides = 960 ml
1 gallon = 128 on. liquides = 3840 ml