Breville BBM800XL - Manuel (Page 252)

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PAGE HEAdER..... CONfITURE - KETCHUP
NOM Ketchup
RÉGLAGE Jam
LAME dE PÉTRISSAGE fixe
MISE EN MARCHE dIffÉRÉE Non
INGRÉdIENTS
Vinaigre de cidre ½ tasse
Huile d'olive 1 c. à soupe
Mélasse 2 c. à soupe
Beurre 2 c. à soupe
Tomates entières en boîte 1 boîte de
28 oz
Pâte de tomate 2 c. à soupe
Oignon coupé en petits dés ¾ tasse
Gousses d'ail, émincées 3
Cannelle ¼ c. à thé
Poudre de chili 1 c. à thé
Paprika ¾ c. à thé
Sel 1 c. à thé
Sucre brun, bien tassé ⅓ tasse
Quatre-épices (allspice) ¼ c. à thé
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d'ajouter les ingrédients dans la cuve à pain. Verrouillez
la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Sélectionnez le réglage JAM. Appuyez sur le bouton START | PAUSE. À la fin du cycle, retirez la cuve à
pain de la machine en vous servant de gants de cuisine. Laissez le ketchup tiédir 15 minutes avant de la retirer de la cuve à pain.
TIP: Vous pouvez mettre le ketchup au mélangeur pour lui donner un aspect plus lisse.
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