Breville BBM800XL - Manuel (Page 231)

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PAGE HEAdER..... PAIN SUCRÉ - PAIN AUX ABRICOTS, AMANdES ET CARdAMONE
NOM Pain aux abricots, amandes et cardamone
RÉGLAGE Sweet
LAME dE PÉTRISSAGE Rabattable
OPTIONS dE COLORATION Préréglée
MISE EN MARCHE dIffÉRÉE Oui
INGRÉdIENTS 2,5 LB 2 LB 1,5 LB 1 LB
1,25KG 1KG 0,75KG 0.5KG
Eau à 80°F (27°C) 1½ tasse + 1 c. à thé 1¼ tasse 1 tasse + 1 c. à soupe ½ tasse + 1 c. à soupe
Pur extrait d'amande 1½ c. à thé 1¼ c. à thé 1 c. à thé ¾ c. à thé
Beurre non salé, en dés de ½", à la température de
la pièce
¼ tasse 3 c. à soupe 2 c. à soupe 1 c. à soupe
Sel 2 c. à thé 1½ c. à thé 1 c. à thé ¾ c. à thé
Sucre brun ¼ tasse 3 c. à soupe 2 c. à soupe 1 c. à soupe
Farine à pain 4½ tasse 4 tasses 3 tasses 2 tasses
Gluten de blé élastique (optionnel) 1½ c. à soupe 1¼ c. à soupe 1 c. à soupe ¾ c. à soupe
Lait en poudre 3 c. à soupe 2½ c. à soupe 2 c. à soupe 1¾ c. à soupe
Cardamone moulue 1½ c. à thé 1¼ c. à thé 1 c. à thé ¾ c. à thé
Levure: sèche active 2 c. à thé 1¾ c. à thé 1½ c. à thé 1 c. à thé
AJOUTER AU dISTRIBUTEUR AUTOMATIqUE dE fRUITS ET NOIX
Amandes émincées M tasse ½ tasse L tasse ¼ tasse
Abricots séchés, hachés M tasse ½ tasse L tasse ¼ tasse
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d'ajouter les ingrédients dans la cuve à pain, selon
l'ordre prescrit, sauf les amandes émincées et les abricots hachés. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Placez les amandes
émincées et les abricots hachés dans le distributeur automatique de fruits et noix. Sélectionnez le réglage SWEET et le format de pain. Appuyez sur
le bouton START | PAUSE. À la fin du cycle, retirez le pain de la machine à pain en vous servant de gants de cuisine, et laissez-le refroidir sur une
grille. Le pain se tranche beaucoup mieux lorsqu'il est tiède.
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