Breville BBM800XL - Manuel (Page 200)

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PAGE HEAdER..... dE BASE - PAIN POUR fARCE
NOM Pain pour farce
RÉGLAGE Basic
LAME dE PÉTRISSAGE Rabattable
OPTIONS dE COLORATION Pâle, moyenne, foncée
MISE EN MARCHE dIffÉRÉE Oui
INGRÉdIENTS 2,5 LB 2 LB 1,5 LB 1 LB
1,25 KG 1 KG 0,75 KG 0,5 KG
Eau 80°F (27°C) 1M tasse 1L tasse 1 tasse M tasse
Beurre non salé, en cubes de ½", à la
température de la pièce ¼ tasse 3 c. à soupe 2¼ c. à soupe 1½ c. à soupe
Sel 2½ c. à thé 2 c. à thй 1½ . а thй 1 c. à thé
Sucre 2½ c. à soupe 2 c. à soupe 1½ c. à thé 1 c. à soupe
Farine à pain 3 tasses 2½ tasses 1¾ + 2 c. à soupe 1¼ tasse
Gluten de blé élastique (optionnel) 2¾ c. à thé 2½ c. à thé 2 c. à thé 1½ c. à thé
Lait en poudre ¼ tasse 3 c. à soupe 2¼ c. à soupe 1½ c. à soupe
Sauge fraîche, hachée L tasse ¼ tasse 3 c. à soupe 2 c. à soupe
Thym frais, haché ¼ tasse 3 c. à soupe 2¼ c. à soupe 1½ c. à soupe
Poivre noir ¾ c. à thé ½ c. à thé ½ c. à thé ¼ c. à thé
Poudre d’oignon 2¼ c. à thé 2 c. à thé 1 c. à thé ¾ c. à thé
Poudre d’ail 1 c. à thé ¾ c. à thé ½ c. à thé ¼ c. à thé
Levure: sèche active 2 c. à thé 1¾ c. à thé 1½ c. à thé 1¼ c. à thé
AJOUTER AU dISTRIBUTEUR AUTOMATIqUE dE fRUITS ET NOIX
Canneberges séchées (optionnel) ¾ tasse ½ tasse L tasse ¼ tasse
Pacanes grillées (optionnel) ¾ tasse ½ tasse L tasse ¼ tasse
Ce pain peut être utilisée pour
farcir le poulet ou la dinde.
Toutes les saveurs sont scellées à
l’intérieur du pain.
Assurez-vous que la lame de
pétrissage rabattable est bien
encrée en position verticale
avant d’ajouter les ingrédients
dans la cuve à pain, selon l’ordre
prescrit. Verrouillez la cuve à
pain dans la chambre de cuisson.
Déposez les canneberges séchées
et les pacanes grillées dans le
distributeur automatique de fruits
et noix. Sélectionnez le réglage
BASIC, la coloration désirée et
le format de pain. Appuyez sur
le bouton START | PAUSE. À
la fin du cycle, retirez le pain de
la machine en vous servant de
gants de cuisine, et laissez-le
refroidir sur une grille. Le pain se
tranche beaucoup mieux lorsqu’il
est tiède.
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