Guide de rôtissage par convection recommandé – Samsung NE597N0PBSR-AC Manuel d'utilisation
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utilisation du four _42
UTILISA
TION DU FOUR
Guide de rôtissage par convection recommandé
Viande
Poids
(lb)
Temp.
du four (˚F)
Temps de
rôtissage *
(min/lb)
Temp. interne
(°F)
Bœuf
Côte de bœuf
4-6
350
25-28
28-32
145 (à point/saignant)
160 (à point)
Rôti d'œil de bœuf,
(sans os)
4-6
350
24-29
29-34
145 (à point/saignant)
160 (à point)
Culotte, œil, pointe de
surlonge (sans os)
3-6
350
25-30
28-35
145 (à point/saignant)
160 (à point)
Filet
2-3
350
28-38
145 (à point/saignant)
Porc
Rôti d'échine
(désossé ou non)
5-8
375
15-25
170
Epaule
3-6
375
20-30
160
Volaille
Poulet - entier
3-4
400
17-23
180
Dinde, non farcie**
12-15
350
12-16
180
Dinde, non farcie**
16-20
350
11-15
180
Dinde, non farcie**
21-25
350
8-12
180
Blanc de dinde
3-8
325
20-25
170
Poulet de Cornouailles
1-1½
375
45 à 75
(temps total)
180
Agneau
Demi-gigot
3-4
350
25-30
30-35
160 (à point)
170 (rose)
Gigot entier
6-8
350
25-30
30-35
160 (à point)
170 (rose)
* Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier selon la taille du morceau.
** Une dinde farcie nécessite un temps de cuisson supplémentaire. La température
minimale nécessaire pour cuire la farce dans la volaille est de 165 à 170 ˚F.
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