Samsung NE597N0PBSR-AC - Manuel (Page 112)

39_ utilisation du four
CUISSON PAR CONVECTION
La fonction de cuisson par convection permet d'accélérer la
cuisson. Vous pouvez programmer la cuisson par convection
pour toute température comprise entre 150 °F et 550 °F.
Lors de la cuisson par convection, un ventilateur permet de
faire circuler la chaleur de façon homogène et continue dans
le four. Cette distribution efficace de la chaleur vous permet
d'obtenir une cuisson homogène et excellente lorsque vous
utilisez plusieurs grilles dans le même temps. Les aliments cuits
sur une seule grille cuisent en général plus vite et de façon plus
homogène en mode de cuisson par convection. La cuisson sur
plusieurs grilles nécessite généralement des temps de cuisson
plus importants pour certains aliments. Mais en définitive, elle
permet des gains de temps. Les pains et pâtisseries dorent plus
uniformément.
Conseils pour la cuisson par convection
Le temps gagné dépend de la quantité et du type d'aliments que vous cuisinez. Pour cuire des petits gâteaux
ou des biscuits, utilisez de préférence des plats sans rebords ou dont les rebords sont très bas afin que l'air
chauffé circule autour de la nourriture. L'utilisation d'un moule à revêtement foncé réduit le temps de cuisson.
Lorsque vous cuisez des aliments par convection sur une seule grille, positionnez la grille sur la hauteur 4. Si
vous utilisez plusieurs grilles, positionnez-les aux niveaux 2 et 5 ou aux niveaux 3 et 6.
Lorsque vous cuisez des gâteaux, le mode Bake (Cuisson traditionnelle) offre de meilleurs résultats.
Comment régler le four pour la cuisson par convection ?
1. Lancez le mode de cuisson par convection.
Appuyez sur la touche CONV. BAKE (CUISSON PAR
CONVECTION). La température par défaut est 350 °F.
2. Saisissez la température de votre choix (ex. : 400 °F) à l'aide du
pavé numérique.
3. Appuyez sur le bouton START/SET (DÉPART/RÉGLAGE) pour
lancer la cuisson par convection.
Conv. Bake (Cuisson par convection) ainsi que la température
réglée (ex. : 400 °F) s'affichent pendant 2 secondes.
La température affichée change dès que le four atteint 150 °F.
Un bip retentit 6 fois lorsque le four atteint la température réglée.
4. Appuyez sur la touche CLEAR/OFF (EFFACER/ARRÊT) pour
désactiver ou annuler la cuisson par convection.
La ventilation de la cuisson par convection se désactive dès que la porte du four est
ouverte. ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous
utilisez la cuisson par convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l'élément de
chauffe par convection.
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