Bosch HBN532E0 - inox Four intégrable - Manuel (Page 46)

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Nous recommandons de retirer les bocaux du four au bout
de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement
plus lent dans le four favorise la prolifération de moisissures
sur le fruit en bocal ainsi que son acidification. Eteignez le
sélecteur de mode de cuisson.
Fruits en bocaux d'un litre dès l'ébullition chaleur résiduelle
Pommes, groseilles, fraises éteindre env. 25 minutes
Cerises, abricots, pêches, groseilles à maquereau éteindre env. 30 minutes
Compote de pommes, poires, prunes éteindre env. 35 minutes
Dès que des bulles montent dans les bocaux, réduisez le
thermostat d'abord sur environ 120 à 140 ºC. Le tableau
indique à quel moment vous pouvez éteindre le thermostat.
Laissez les légumes reposer dans le four encore 30Ć35
minutes. Le thermostat reste allumé pendant ce temps.
Légumes au bouillon froid dans des bocaux
d'un litre dès l'ébullition
120Ć140 ºC chaleur résiduelle
Cornichons Ć env. 35 minutes
Betterave env. 35 minutes env. 30 minutes
Choux de Bruxelles env. 45 minutes env. 30 minutes
Haricots verts, chouĆrave, chou rouge env. 60 minutes env. 30 minutes
Petits pois env. 70 minutes env. 30 minutes
Ne posez pas les bocaux sur une surface froide ou humide.
Ils pourraient se casser.
Stérilisation des légumes
Sortez les bocaux