Andrew James AJ000233 Multifunctional Food Processor - Manuel (Page 21)

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Chapelure croustillante aux herbes
Une poignée du basilic
Une poignée du persil
Ciabatta de la veille
Huile d’olive
Sel et poivre
- Utiliser l’accessoire moulin
1. Déchiqueter le pain en morceaux et placer dans le moulin. Utiliser la fonction
«pulse» jusqu’à vous avez une chapelure avec morceaux.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive. Verser la
chapelure là-dedans et frire jusqu'à ce qu'elle devienne croustillant.
3. Mettre le basilic et persil dans le moulin et hacher jusqu’à une consistance
fine.
4. Saupoudrer les herbes dans la poêle avec la chapelure et mélanger bien.
Assaisonner avec sel et poivre.
5. Retirer de la poêle et placer sur un papier essuie-tout pour absorber l’excès
de graisse.
Conseil: Saupoudrer la chapelure sur lasagne pour créer une texture croquante.