Crown Verity PF-2 - Manuel (Page 13)

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FILTRAGE
AVERTISSEMENT L’huile et les pièces chaudes peuvent causer des brûlures. Soyez prudent lors de
l’utilisation, du nettoyage et de l’entretien courant de la friteuse.
• Filtrez le shortening au besoin. Reportez-vous aux instructions de votre matériel de filtrage.
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT L’huile et les pièces chaudes peuvent causer des brûlures. Soyez prudent lors
de l’utilisation, du nettoyage et de l’entretien courant de la friteuse.
Nettoyez régulièrement votre friteuse avec la brosse à réservoir et un chiffon humide. Polissez avec un
chiffon doux et sec.
Faute de quoi, la graisse risque de brûler et de décolorer l’intérieur du réservoir.
Les empreintes de doigts constituent parfois un problème sur les surfaces en acier inoxydable très
polies. Pour en minimiser la formation, appliquez un produit de nettoyage qui laissera un léger film
d’huile ou de cire.
• Nettoyez l’extérieur de votre friteuse au moins une fois par jour.
• Utilisez un chiffon imbibé d’eau tiède et de savon doux ou de nettoyant.
REMARQUE N’utilisez pas de nettoyants à base de chlore ou de sulfate/sulfure.
• Rincez et polissez ensuite soigneusement avec un chiffon doux et sec.
• Gardez l’extérieur de la friteuse propre et exempt d’accumulation de graisse pour éviter la formation
de taches tenaces. Faute de quoi, la graisse risque de brûler et de décolorer l’intérieur du réservoir.
• Pour éliminer les décolorations, lavez avec un nettoyant ou de l’eau savonneuse.
• Utilisez un tampon à récurer savonneux non métallique pour les taches particulièrement tenaces.
• Frottez toujours dans le sens du grain de l’acier inoxydable.
• N’utilisez pas de laine d’acier ou de nettoyant fort.
A Réservoir de la friteuse
B Marques de remplissage minimale et maximale
C Caloducs
D Zone froide
E Drain