Crown Verity PF-2 - Manuel (Page 11)

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MISE EN MARCHE DE LA FRITEUSE
• Réglez le bouton de température au degré désiré.
• Une fois le degré de température atteint, le thermostat coupe l’alimentation en gaz vers les brûleurs.
• La veilleuse reste allumée. Les brûleurs s’allument et s’éteignent par intermittence afin de maintenir
la température.
ARRÊT DE LA FRITEUSE
1. Tournez le thermostat à OFF (ARRÊT).
2. Pour garder la veilleuse allumée, tournez le robinet de gaz à « L » sur PILOT (veilleuse).
3. Pour couper toute l’alimentation en gaz du système et éteindre la veilleuse, tournez le bouton du
robinet de gaz à OFF (ARRÊT).
ARRÊT PROLONGÉ
1. Tournez le bouton du thermostat à OFF (ARRÊT).
2. Enfoncez et tournez le bouton de la veilleuse à OFF (ARRÊT).
3. Vidangez la friteuse complètement. Reportez-vous à la section VIDANGE DU RÉSERVOIR.
4. Nettoyez la friteuse conformément à la section NETTOYAGE.
5. Fermez le robinet d’arrêt principal du gaz.
INSTRUCTIONS DE BASE POUR LA FRITURE
AVERTISSEMENT L’huile et les pièces chaudes peuvent causer des brûlures. Soyez prudent lors
de l’utilisation, du nettoyage et de l’entretien courant de la friteuse.
AVERTISSEMENT Le renversement de matière grasse de friture peut causer de graves brûlures.
Ne déplacez pas la friteuse sans vidanger toute la matière grasse de friture
contenue dans le réservoir.
AVERTISSEMENT L’huile et les pièces chaudes peuvent causer des brûlures. Soyez prudent lors
de l’utilisation, du nettoyage et de l’entretien courant de la friteuse.
• Réglez la température au degré désiré et faites chauffer le shortening jusqu’à atteindre le degré de
température.
• Assurez-vous de frire des morceaux de même taille pour assurer une cuisson uniforme.
• Égouttez et essuyez les aliments crus pour réduire les éclaboussures lorsque vous les plongez dans le
shortening chaud.
• Ajoutez du shortening frais au besoin.