TurboChef Technologies High h Conveyor 2620 FR - Manuel (Page 20)

12 UTILIsATIoN sTANDArD DU FoUr
Mode 3 : Avertissement
Mode durant lequel le four chauffe à la température
de cuisson prédéfinie par le profil de cuisson qui a été
sélectionné.
Se produit quand...
- Une sélection est faite dans le mode 2 et la tem-
pérature du four en début de préchauffage n’était
pas à moins de 25 °F (14 °C) du point de consigne
de température du four.
Passe au...
- mode 4 une fois que le four atteint la température
définie par le profil de cuisson sélectionné.
- mode 6 quand l’utilisateur appuie sur la touche
back/off. et que le four est à plus de 150 °F (66 °C).
Mode 4 : Trempage
Mode durant lequel le four a fini son préchauffage et
attend automatiquement cinq minutes de plus pour
que les surfaces du compartiment du four chauffent.
Se produit quand...
- mode 3 se termine (à 5 °F [3 °C] du point de
consigne)
Passe au...
- mode 5 une fois le trempage terminé.
- mode 6 quand l’utilisateur appuie sur la touche back/
off et et que le four est à plus de 150 °F (66 °C).
Mode 5 : Cuisson
Mode durant lequel le four est prêt à cuire. L’utilisateur
peut mettre des aliments à cuire sur le transporteur
ou modifier les réglages de cuisson si l’option de
modification complète ou flexible est activée. Pour plus
d’information sur ces deux options, voir page 11.
Se produit quand...
- mode 4 se termine.
- L’utilisateur appuie sur la touche idle, la touche Bas, la
touche Haut ou n’importe quelle touche de fonction
durant le mode 7.
Passe au...
- mode 6 quand l’utilisateur appuie sur la touche
back/off.
- mode 7 quand l’utilisateur appuie sur la touche idle.
- mode 3 si la température diminue de 25 °F (14 °C)
ou plus par rapport au point de consigne.
Mode 6 : refroidissement
Mode durant laquelle le brûleur s’éteint pour permettre
le refroidissement du four.
Se produit quand...
- L’utilisateur appuie sur la touche back/off dans le
mode 3 [et que le four est à plus de 150 °F (66 °C)].
ou dans les modes 4, 5 ou 7.
Passe au...
- mode 1 une fois que la température du four tombe
à moins de 150 °F (66 °C).
- mode 2 quand l’utilisateur sélectionne un profil de
cuisson.
Mode 7 : Inactif
Mode durant lequel les deux souffleries sont réduites
à 30 % et la vitesse du tapis à 20 minutes pour écon-
omiser l’énergie. Tous les autres composants du four
restent inchangés.
Se produit quand...
- L’utilisateur appuie sur la touche idle dans le mode 5.
Passe au...
- mode 5 quand l’utilisateur appuie sur la touche idle,
la touche Haut, la touche Bas ou n’importe quelle
touche de fonction.
- mode 6 quand l’utilisateur appuie sur la touche
back/off.