KITCHENAID 30 Inch Freestanding Gas Range Control Guide - Manuel (Page 19)

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La cuisson à convection permet de cuire la majorité des aliments
à une température plus basse ou moins longtemps. Ces réglages
peuvent être effectués à l’aide du tableau suivant ou en utilisant la
caractéristique de conversion EasyConvect
™ de la cuisinière.
Réglage Lignes directrices
CONVECT
BAKE
(cuisson
au four par
convec-
tion) Réduire la température de cuisson au four
standard de 25 °F (15 °C).
CONVECT
ROAST
(rôtissage
par
convec-
tion) Utiliser une température de recette standard. Le
temps de cuisson peut diminuer de 15 % à 30 %
lors du rôtissage par convection, le degré de
cuisson devrait donc être vérifié plus tôt qu’à
l’habitude.
CONVECT
BROIL
(cuisson
au gril par
convec-
tion) Utiliser une température de recette standard. La
durée de cuisson peut être réduite; il faut donc
contrôler le degré de cuisson des aliments tôt au
cours de la cuisson.
Convection véritable cordon bleu avec élément T.H.E. ™
La convection véritable active un élément électrique autour du
ventilateur de convection pour améliorer la performance de
cuisson. Cette caractéristique permet de cuire les aliments au four
sur trois grilles. Utiliser le tableau des options de convection
suivant comme guide.
Options de cuisson par convection
Réglage Aliments
CONVECT
BAKE
(cuisson
au four par
convec-
tion) Cuisson au four sur une ou plusieurs grilles pour
les biscuits, pains, mets en sauce, tartes, tourtes.
CONVECT
ROAST
(rôtissage
par
convec-
tion) Poulets ou dindes entiers, légumes, rôtis de porc,
rôtis de bœuf.
CONVECT
BROIL
(cuisson
au gril par
convec-
tion) Des morceaux plus épais ou inégaux de viande,
de poisson ou de volaille.
Conversion EasyConvect™
Les températures et durées de cuisson par convection peuvent
différer de celles d’une cuisson standard. Selon le catégorie
sélectionné, la convection EasyConvect
™
peut réduire
automatiquement la température normale de la recette et/ou la
durée de cuisson saisie pour la convection.
Les aliments sont regroupés en quatre grandes catégories.
Choisir la catégorie qui correspond le mieux à l’aliment qui doit
être cuit. Utiliser le tableau suivant comme guide.
Réglage Aliments
VIANDES Poulet : entier ou morceaux
Pain de viande, rôti : porc, bœuf et jambon
(Les dindes et les grosses volailles ne sont
pas mentionnées car leur durée de cuisson
est variable.)
PRODUITS DE
BOULANGE-
RIE Biscuits, pains : éclair et à levure,
Gâteaux et biscuits
Mets en sauce
PIZZA Pizza fraîche, pizza surgelée
AUTRE Aliments prêt-à-servir congelés : frites,
pépites, bâtonnets de poisson, lasagne
Utilisation :
REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, préchauffer le four à la
température requise avant d’utiliser la conversion EasyConvect
™
.
Une fois le préchauffage terminé, appuyer sur la touche OFF
(arrêt) avant d’utiliser la conversion EasyConvect
™
.
1. Appuyer sur la touche EASY CONVECT (convection facile)
pour l’option souhaitée (MEATS [viandes], BAKED GOODS
[aliments cuits] ou OTHER [autres]).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température de cuisson standard puis appuyer sur START
(mise en marche).
4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température de cuisson standard puis appuyer sur START
(mise en marche).
5. Placer les aliments dans le four.
Contrôler le degré de cuisson des aliments avant que l’heure
de fin de cuisson ne soit atteinte. Si les aliments ne sont pas
cuits une fois la durée de cuisson écoulée, prolonger la
cuisson avant que la cuisson ne soit terminée (voir la section
« Durée de cuisson »). Une fois la durée écoulée, le four
s’éteint automatiquement.
6. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.
7. Retirer les aliments du four.