Electrolux EOB8851AAX - Manuel (Page 42)

Fruits à noyau
Conserve
Température
en °C
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
Continuez la
cuisson à 100°C
(min)
Poires / Coings /
Prunes
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Légumes
Conserve
Température
en °C
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
Continuez la
cuisson à 100°C
(min)
Carottes
1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Concombres 160 - 170 50 - 60 -
Bouquet croquant
de légumes
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Chou-rave / Petits
pois / Asperges
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit à l'arrêt.
11.22 Pain
Type de
cuisson
Fonction du
four
Position de
la grille
Température
en °C
Durée (min)
Pain blanc Pain 2 180 - 200 40 - 60
Baguette Pain 2 200 - 220 35 - 45
Brioche Pain 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Pain 2 200 - 220 35 - 45
Pain de seigle Pain 2 190 - 210 50 - 70
Pain complet Pain 2 180 - 200 50 - 70
Pain aux cé-
réales
Pain 2 170 - 190 60 - 90
11.23 Tableau de la sonde à viande
Bœuf
Plat Température à cœur du plat (°C)
Côte / filet : saignant 45 - 50
Côte / filet : à point 60 - 65
Côte / filet : bien cuit 70 - 75
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