Andrew James AJ000485 5.2 Litre Food Mixer Bowl Cover - Manuel (Page 19)

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
Pour réduire le risque de coagulation lorsque vous cuisez les
gâteaux assurez-vous que les œufs sont à température ambiante
pour que le beurre ne durcisse pas.

Les fruits séchés absorbent l'humidité de la pâte ou du gâteau,
donc pour assurer la meilleure texture il est préférable de tremper
le fruit avant de l'utiliser.

Ne jamais ajouter du sel pendant les vingt premières minutes de
préparant la pâte parce qu'il peut absorber l'humidité et réduire le
temps nécessaire pour pétrir la pâte.

Pour obtenir une surface lisse sur votre pain préchauffez le four à
feu très élevé puis réduisez température du four à votre
température de cuisson désirée. Placez la pâte au four avec trois
glaçons sur un plateau séparé au fond du four et fermez la porte
du four.

Pour des meilleurs résultats veuillez utiliser les ingrédients de
bonne qualité. Assurez-vous que vous mesurez vos ingrédients avec
précision.

Assurez-vous que vous utilisez une moule de grandeur appropriée.
Parce que si vous surchargez la moule ce qui augmente le temps de
cuisine et les quantités insuffisantes da la préparation peut causer
la préparation de brûler.
Conseils pour la cuisson