Breville SG630XL - Manuel (Page 21)

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PANINI GRILLÉ AU CHOCOLAT
2 portions
2 oz de fromage à la crème ramolli
4 tranches de pain de campagne texturé
8 oz de chocolat doux-amer râpé
grossièrement
Crème glacée à la vanille
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Étalez du fromage à la crème sur les
tranches de pain et saupoudrez
de chocolat râpé. Formez les
sandwichs Panini.
3. Faites cuire jusqu’à ce que les sandwichs
Panini soient dorés croustillants et bien
chauds soit environ 6 minutes.
Nous vous suggérons de servir avec de la
crème glacée.
BRIOCHES CROUSTILLANTES
AVEC BAIES ET CRÈME GLACÉE
2 portions
1 tasse de fraises équeutées
1 tasse de bleuets
1 tasse de framboises
2 cuillerées à table (60ml) de porto
1 grande brioche
Crème glacée à la vanille
Sucre à glacer tamisé
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Réduisez en purée les baies et le porto
jusqu’à obtention d’une consistance
égale. Mettez de côté. Coupez 4 tranches
de brioche et faites-les griller pendant
environ 5 minutes.
3. Disposez les tranches de brioche grillée
sur 2 grandes assiettes blanches.
Garnissez de crème glacée et arrosez de
sauce aux baies.
Nous vous suggérons de servir
immédiatement avec le sucre à glacer.
SANDWICHS DESSERTS
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SANDWICHS CROUSTILLANTS À
L’ESPADON
2 portions
1 ⁄
2
lb de filets d’espadon frais (environ
125g chacun)
2 cuillerées à thé (10ml) d’huile d’olive
extra vierge
2 cuillerées à soupe d’herbes coupées en
petits morceaux (basilic, ail, ciboulette,
thym et aneth)
1 ⁄ 2 cuillerée à thé de paprika
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
1 gros morceau de focaccia
2 cuillerée à soupe (30ml) de mayonnaise
4 tranches de tomate
2 cuillerées à thé de câpres égouttées
6 petites feuilles d’épinard
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. À l’aide d’une brosse, recouvrez les filets
d’environ la moitié de l’huile d’olive.
Enduisez les filets du mélange des
herbes, du paprika et des
assaisonnements.
3. Faites chauffer le reste de l’huile dans
une poêle. Faites frire le poisson jusqu’à
ce qu’il soit doré. Retirez et égouttez.
4. Coupez la focaccia en deux pour former
un sandwich et étalez de la mayonnaise.
Garnissez avec le poisson, la tomate, les
câpres et les épinards.
5. Faites cuire la focaccia jusqu’à ce qu’elle
soit dorée, croustillante et bien chaude
soit pendant approximativement
5 minutes.
SANDWICHS AUX CREVETTES
GÉANTES ET AU CRESSON
2 portions
4 tranches de pain complet
2 oz de fromage à la crème ramolli
4 cuillerées à table de beurre aux herbes
et à l’ail
2 tasses de cresson
1lb (450g) de crevettes géantes moyen-
nement cuites, pelées et décortiquées
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Étalez la combinaison du fromage à la
crème et du beurre à l’ail sur le pain.
Garnissez avec le cresson et les
crevettes pour faire 2 sandwichs Panini.
3. Faites cuire jusqu’à ce que les sandwichs
Panini soient dorés, croustillants et bien
chauds soit pendant environ 8 minutes.
RÔTIES À LA FONTINA
ITALIENNE
2 portions
8 tranches de pain blanc
4oz de fromage fontina tranché
1 ⁄ 4 tasse de piments rouges rôtis et marinés
1 ⁄
4
tasse de champignons marinés tranchés
Poivre noir fraîchement moulu au goût
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Garnissez le pain de couches successives
de fromage, de piments et de
champignons. Ajoutez du poivre et faites
deux sandwichs Panini.
3. Faites cuire jusqu’à ce que les sandwichs
Panini soient dorés, croustillants et bien
chauds soit pendant environ 6 à 8
minutes.
SANDWICHS SAVOUREUX suite
La focaccia devra peut-être
être coupée en deux pour
qu’elle tienne dans le
Panini Press.
Le fontina peut être
remplacé par du Parmesan
ou du Romano.