Breville SG630XL - Manuel (Page 18)

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KEBABS AU ROSBIF
2 à 3 portions
2 pains Pita ronds
4 cuillerées à table (70g) de fromage
à la crème
3 cuillerées à thé (15ml) de moutarde
avec graines
2 cuillerées à thé (10ml) de jus de citron
1 ⁄
3
tasse de betteraves en boîte, égouttées
et râpées
1 ⁄ 4 lb (125g) de rosbif saignant tranché
très mince
1 ⁄ 3 tasse d’aubergine rôtie et marinée
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Ouvrez les pains pita pour former une
poche. Étalez le fromage à la crème, la
moutarde et le jus de citron combinés
sur chaque pain Pita. Garnissez avec les
betteraves, le rosbif et l’aubergine.
Fermez la poche.
3. Faites cuire les pains Pita jusqu’à ce
qu’ils soient dorés, croustillants et bien
chauds soit pendant environ 10 minutes.
Nous vous suggérons de les servir tranchés.
ROULEAUX DE LAVASH AU
SAUMON FUMÉ
2 à 3 portions
1 grande feuille de pain lahvash mou
3oz de fromage à la crème
1 cuillerée à soupe (15ml) de jus de lime
2 cuillerées à thé de câpres égouttées
2 cuillerées à thé d’aneth fraîchement coupé
en morceaux
Poivre noir fraîchement moulu au goût
2 courgettes coupées en allumettes
8oz de saumon fumé
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Sur chaque lavash, étalez le fromage à la
crème, le jus de lime, les câpres, l’aneth
et le poivre combinés. Garnissez avec les
courgettes et le saumon. Roulez serré.
3. Faites cuire les rouleaux de lavash
jusqu’à ce qu’ils soient dorés,
croustillants et bien chauds soit pendant
environ 5 à 8 minutes.
Nous vous suggérons de les servir tranchés.
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TORTILLAS MEXICAINES
2 à 3 portions
1 ⁄
2
tasse (125g) de salsa mexicaine
1 ⁄ 4 tasse de haricots rouges en grains
1 cuillerée à soupe de ciboulette
fraîchement coupée
1 ⁄
4
lb de chorizos coupés en petits morceaux
8 tortillas au mais fraîches
1 ⁄
2
tasse (100g) de tzatziki (trempette au
yogourt avec concombres et ail)
1 ⁄ 2 tasse (100g) de trempette à l’avocat
4oz de fromage mozzarella râpé
1 ⁄ 2 tasse (100g) de crème sûre
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Combinez la salsa, les haricots, la
ciboulette et la saucisse. Versez la
mixture sur 4 tortillas. Garnissez de
couches alternées de tzatziki, d’avocat et
de fromage puis placez les 4 tortillas
restantes par dessus les autres pour
former 4 sandwichs Panini. Veillez à ne
pas trop garnir.
3. Faites cuire les tortillas jusqu’à ce
qu’elles soient dorées, croustillantes et
bien chaudes soit pendant environ
8 minutes.
Nous vous suggérons de servir avec de la
crème sûre et une salade verte.
FOCACCIA VÉGÉTARIENNE
À L’ITALIENNE
2 à 3 portions
3 petites focaccias rondes au fromage et
aux olives
4 cuillerées à thé (20ml) de pesto
1 ⁄ 2 tasse (125g) de tomates italiennes (Roma)
tranchées
4oz de fromage bocconcini (mozzarella frais)
égoutté et tranché
1 oignon espagnol moyen finement tranché
1 cuillerée à soupe (15ml) de vinaigre
balsamique
4 cuillerées à thé (20ml) d’huile d’olive
extra vierge
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Coupez les focaccias en deux pour
former des sandwichs Panini. Étalez du
pesto. Garnissez d’une combinaison des
tomates, du fromage, de l’ oignon, du
vinaigre, de l’huile et de
l’assaisonnement.
3. Faites cuire les focaccias jusqu’à ce
qu’elles soient dorées, croustillantes et
bien chaudes soit pendant environ
8 minutes.
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