Breville SG630XL - Manuel (Page 20)

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POULET GRILLÉ AVEC SAUCE
AUX HERBES
2 portions
1 poitrine de poulet désossée, grillée
et tranchée
1 gousse d’ail coupée en tranches fines
1 ⁄ 3 tasse de persil coupé en morceaux
1 cuillerée à soupe de sauge coupée en
petits morceaux
1 ⁄ 4 tasse d’olives vertes pimento farcies
coupées en morceaux grossiers
1 cuillerée à soupe de câpres égouttées
1 cuillerée à soupe (15ml) d’huile d’olive
extra vierge
1 ⁄ 2 cuillerée à thé de pelure d’orange
fraîchement râpée
2 cuillerées à thé (10ml) de jus de citron
4 grandes tranches de pain ciabatta (pain
italien long et large)
4 grandes tranches de fromage suisse
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Combinez le poulet, l’ail, le persil,
la sauge, les olives, les câpres, l’huile,
la pelure d’orange et le jus. Garnissez le
pain avec le mélange ainsi obtenu et le
fromage tranché pour faire deux
sandwichs Panini.
3. Faites cuire jusqu’à ce que les sandwichs
Panini soient dorés, croustillants et bien
chauds soit pendant environ 8 à
10 minutes.
Nous vous suggérons de servir sur un lit de
verdure fraîche.
THON ET ARTICHAUT
2 portions
2 grands pain mollets avec croûte
1 ⁄ 3 tasse 100g de pâte d’olives noires
6 oz de thon en boite égoutté
6 petits artichauts marinés
1 ⁄
4
lb de Brie finement tranché
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Coupez le pain en deux et étalez la pâte
d’olives. Garnissez avec le thon, les
artichauts et le fromage.
3. Faites cuire jusqu’à ce que les sandwichs
Panini soient dorés, croustillants et bien
chauds soit pendant environ 8 minutes.
SANDWICHS SAVOUREUX suite
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FROMAGE DE CHÈVRE ET
PIMENT RÔTI
2 portions
1 grande focaccia ronde
1 ⁄ 3 tasse (90g) de fromage de chèvre ramolli
2 cuillerées à thé de persil italien coupé
en morceaux
2 cuillerées à thé de basilic coupé
en morceaux
1 gousse d’ail finement tranchée
1 cuillerée à soupe de câpres égouttées
1 cuillerée à soupe (15ml) de jus de citron
2 cuillerées à thé (10ml) de sauce chili
thaïlandaise
1 ⁄
3
tasse de courgettes rôties et marinées
1 ⁄ 3 tasse de tomates séchées au soleil
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Coupez la focaccia en deux pour former
un sandwich Panini. Étalez le fromage de
chèvre, le persil, le basilic, l’ail, les
câpres, le jus de citron et la sauce chili
thaïlandaise combinés. Garnissez avec
les courgettes et les tomates.
3. Faites cuire la focaccia jusqu’à ce qu’elle
soit dorée, croustillante et bien chaude
soit pendant environ 8 minutes.
BAGUETTE AU PROSCIUTTO
2 portions
2 petites baguettes
1 ⁄ 4 lb (125g) de prosciutto italien
3 oz de fromage bocconcini (mozzarella frais)
4 feuilles de basilic
Poivre noir fraîchement moulu
1 cuillerée à soupe (15ml) d’huile d’olive
extra vierge
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Coupez les baguettes en deux. Garnissez
de couches de prosciutto, de fromage et
de basilic. Assaisonnez au goût et
arrosez d’huile.
3. Faites cuire les baguettes jusqu’à ce
qu’elles soient dorées, croustillantes
et bien chaudes soit pendant environ
6 à 8 minutes.
SANDWICHS SAVOUREUX suite
Vous devrez peut-être
couper la focaccia en deux
pour qu’elle tienne dans le
Panini Press.