Breville SG630XL - Manuel (Page 17)

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SANDWICH À L’OMELETTE AUX
HERBES
2 portions
3 tranches de bacon minces
1 cuillerée à soupe (15ml) d’huile d’olive
extra vierge
1 tasse (100g) de champignons non mûris
et tranchés
1 ⁄ 3 tasse d’échalotes finement tranchées
Poivre noir fraîchement moulu
3 œufs légèrement battus
1 cuillerée à soupe d’herbes fraîchement
coupées en morceaux
1 ⁄ 4 tasse de piment rouge rôti et finement
tranché
1 grande focaccia coupée en deux moitiés
125g de fromage suisse tranché
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Pendant ce temps, faites frire le bacon
dans une poêle à surface antiadhérente
jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-
le de la poêle et mettez-le de côté. Faites
sauter les champignons et les échalotes
dans la poêle jusqu’à ce que tout le
liquide ait disparu. Retirez de la chaleur.
3. Battez légèrement les œufs en ajoutant
le poivre et les herbes. Versez la mixture
sur les champignons dans la poêle.
Faites chauffer à feu moyen et faites
cuire jusqu’à ce que les œufs soient pris
mais encore mous au centre soit pendant
environ 3 à 5 minutes.
4. Coupez l’omelette en morceaux
grossiers. Coupez la focaccia en deux
moitiés pour former un sandwich Panini.
Garnissez-la avec l’omelette, le piment,
le fromage et le bacon.
5. Faites cuire la focaccia jusqu’à ce qu’elle
soit dorée, croustillante et bien chaude
soit pendant environ 8 minutes.
Nous vous suggérons de servir sur un lit
de verdure.
POULET GRILLÉ AU CHARBON
DE BOIS AVEC MANGUES ET
MAYONNAISE AUX PIGNES SUR
PAIN LAHVASH
2 à 3 portions
1 ⁄
4
tasse 56g de mayonnaise
2 cuillerées à thé (10ml) de sauce chili
1 cuillerée à thé de pelure
d’orange râpée
2 cuillerées à thé (10ml) de jus de lime
125g de morceaux de mangue en boîte –
égouttées
4 cuillerées à thé de pignons grillées
1 poitrine de poulet désossée, grillée au
charbon de bois et tranchée finement
2 feuilles de pain lahvash (pain mou et plat)
1 avocat tranché
1. Faites chauffer le Presse-Sandwich
pendant 10 minutes.
2. Combinez la mayonnaise, la sauce chili,
la pelure d’orange, le jus, la mangue, les
pignons et le poulet.
3. Étalez la mixture sur chaque feuille de
lavash. Garnissez avec l’avocat et
roulez serré.
4. Faites cuire les rouleaux de lavash
jusqu’à ce qu’ils soient dorés,
croustillants et bien chauds soit pendant
environ 8 minutes.
Nous vous suggérons de servir tranché en
diagonale avec une salade verte.
SANDWICHS SAVOUREUX
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
• • Avant le nettoyage, débranchez l’appareil.
Laissez votre presse-sandwich se
refroidir mais pas trop, car il est plus
facile à nettoyer quand il est encore un
peu chaud.
• • Nettoyez toujours votre presse-sandwich
après chaque usage pour éviter
l’accumulation de résidus alimentaires.
• • Essuyez les plaques de cuisson avec un
chiffon doux. Si cela ne suffit pas à
enlever les aliments cuits, faites chauffer
l’appareil pendant une ou deux minutes et
brossez les plaques avec un peu d’huile
ou de beurre fondu. Laissez de côté
pendant 5 minutes et essuyez avec un
chiffon humide.
POUR RANGER VOTRE PRESSE-
SANDWICH
1. Faites glisser le bouton de verrouillage
vers l’avant de la poignée de manière à
joindre les deux plaques de cuisson.
2. Enroulez le cordon dans l’espace prévu à
cet effet sous l’appareil (voir figure 3).
3. Rangez sur une surface plane.
N’IMMERGEZ AUCUNE PARTIE DU PANINI PRESS DE BREVILLE DANS UN
LIQUIDE QU’IL SOIT.
Les plaques de cuisson sont
recouvertes d’un enduit
antiadhésif. Ne vous servez
donc pas d’abrasifs.
Ne vaporisez pas produit
antiadhésif sur les plaques
car cela pourrait affecter la
performance de l’enduit
antiadhésif qui les recouvre.
Le bouton de verrouillage
ne doit pas servir à forcer la
plaque supérieure à
comprimer les sandwichs
ou collations qui sont dans
le presse-sandwich.
Le bouton d’entreposage
ne doit pas servir à forcer
la plaque supérieure à
comprimer les sandwichs
qui sont dans le
presse-sandwich.
fig 3