Breville the Hemisphere Control BBL605XL - Manuel (Page 49)

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TRUCS & ASTUCES
TABLEAU dE MÉLANGE
ALIMENTS PRÉPARATION & USAGE QUANTITÉ fONCTIONS TEMPS
Légumes crus Parer, couper en cubes de
2cm/1po
Usage: farce, garniture,
purée, soupe
2 tasses/
200g
MIX/vitesse 2 10 - 30 sec
Noix Retirer l'écale.
Usage: gâteaux ,
garnitures, pâtes
1½ tasse/
200g
MIX/vitesse 2 10 - 30 sec
Chapelure de
pain ou de biscuit
Couper en cubes de
2cm/1po, briser les
biscuits/craquelins.
Usage: croûte de fromage
à la crème
1 tasse/
100g
MIX/vitesse 2 10 - 30 sec
Mayonnaise Mélanger les jaunes
d'oeufs et le vinaigre.
Ajouter l'huile
Usage: vinaigrette
½ tasse/
125g
SNOW/vitesse 1
BLEND/vitesse 3 10 - 15 sec
60 sec
Crème fouettée Ajouter le sucre et la
vanille, si désiré.
Usage: garniture
1¼ tasse/
300ml
SNOW/vitesse 1
PULSE
10 - 20 secs
1 - 2 fois
Herbes/épices Hachées ou coupées en
deux.
Usage: pâte
1¼ tasse/
1 tasse
MIX/vitesse 2 20 - 30 sec
Smoothie Lait, fruits frais entiers,
yogourt, crème glacée
Usage: lait fappé
Max
3½ tasses/
800ml
SMOOTHIE 60 secs
Fruits frais Hachés ou entiers
Usage: sauce à dessert 2 tasses/
250g
BLEND/vitesse 3 20 - 30 sec
Fruits séchés Fruits séchés
Usage: fruits hachés 2 tasses/
300g
MIX/vitesse 2 20 - 30 sec
Glace Concasser.
Usage: breuvages,
cocktails, slush
Max
1 plateau/
250g
ICE CRUSH 60 sec
NOTE
Ce tableau de mélange doit être utilisé
à titre indicatif seulement.
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