Blodgett XR8-E - Manuel (Page 4)

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Installation
Description et Spécifications du Four
SPECIFICATIONS POUR GAZ - XR8-G/AB
Gaz Naturel Gaz Propane
Unités US Unités SI Unités US Unités SI
Valeur de Chauffe 1000 BTU/cu. ft. 37.3 MJ/m 3 2550 BTU/cu. ft. 95.0 MJ/m 3
Gravité Specifique (air=1.0) 0.63 0.63 1.53 1.53
Pression du collecteur 3.5” W.C. .87 kPa 10” W.C. 2.5 kPa
Pression arrivée de gaz au collecteur 110,000 BTU/hr 32 kW
116 MJ/hr
110,000 BTU/hr 32 kW
116 MJ/hr
Brûleur principal taille orifice
six brûleurs sont
deux brûleurs sont
50 MTD*
1/16”
1.7 mm
1.5 mm
57 MTD*
62 MTD*
1.0 mm
0.96 mm
REMARQUE: * - Mèche hélicoïdale multiple
SPÉCIFICATIONS DE PLOMBERI - XR8-G/AB ET XR8-E/AA
EAU
Pression d’eau
30 lb/po2 (21 kPa) minimum
75 lb/po2 (52 kPa) maximum
Raccordement d’eau 3/4” MGHT
Débit de l’eau 27 GPH (102 LPH)
DRAINAGE
Raccordement du drain
3/4” drain arrière au drain d’espace d’air
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES- XR8-E/AA
TENSION FRÉQUENCE KW PHASE
CHARGE MAXIMALE
(AMPÈRES) MOTOR
L1 L2 L2
208 VAC 60 18 3 52 52 52 1/4 HP, 115V, 50/60 Hz, 1 ph
240 VAC 60 18 3 46 46 46 1/4 HP, 115V, 50/60 Hz, 1 ph
480 VAC 60 18 3 23 23 23 1/4 HP, 115V, 50/60 Hz, 1 ph
Le four à mini-grille de Blodgett comprend une grille à
rotation continue pouvant accepter jusqu’à huit tôles et un
système de circulation d’air qui déplace beaucoup d’air à
faible vitesse pour assurer une cuisson uniforme et con-
stante. Le système de glissement des grilles de Blodgett
permet à l’opérateur de régler rapidement l’écartement
entre chaque grille de 25 à 102 mm (1 à 4 po), dans
n’importe quelle configuration. De plus, le four à mini-
grille peut produire une grande quantité de vapeur pour la
cuisson de bagels ou de produits semblables.